敬亭綠雪
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敬亭綠雪產(chǎn)于宣城敬亭山麓,該茶歷史悠久,早在明清時(shí)已頗負(fù)盛名。其形如雀舌,色澤翠綠身披白毫,沖泡后湯清色碧,香郁甘甜,片片勻凈,猶如綠霧結(jié)頂,雪片紛飛,故名之日“敬亭綠雪”。
明末清初,因遭戰(zhàn)火破壞,敬亭綠雪采制失傳,中斷了生產(chǎn)。1972年始著手挖掘傳統(tǒng)工藝,1978年恢復(fù)生產(chǎn)。1979年被列為全省名茶,1983年獲國(guó)家外經(jīng)部榮譽(yù)證書(shū),為出口名茶之一,1987年又被評(píng)為省優(yōu)名茶。
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