中招網(wǎng)訊:蓮花白酒屬于高級(jí)滋補(bǔ)酒,是北京地區(qū)歷史最悠久的著名佳釀之一,酒性柔和,芳香宜人。該酒始于明朝萬(wàn)歷年間,據(jù)近人徐珂編《清稗類(lèi)鈔》中記載:“瀛臺(tái)種荷萬(wàn)柄,青盤(pán)翠蓋,一望無(wú)涯。孝欽后每令小閹采其蕊,加藥料,制為佳釀,名蓮花白。注于瓷器,上蓋黃云緞袱,以賞親信之臣。其味清醇,玉液瓊漿,不能過(guò)也!钡搅饲宕,蓮花白酒的釀造采用萬(wàn)壽山昆明湖所產(chǎn)白蓮花,用它的蕊入酒,釀成名符其實(shí)的“蓮花白酒”,配制方法為封建王朝的御用秘方。1790年,京都商人獲此秘方,經(jīng)京西海淀鎮(zhèn)“仁和酒店”精心配制,首次供應(yīng)民間飲用。1959年,北京葡萄酒廠搜集到失傳多年的蓮花白酒御制秘方,按照古老工藝方法,精心釀制成功。蓮花白酒以昌平酒廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁酒為基酒,加入當(dāng)歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、、丁香、川芎、牛膝等20多種名貴中藥材,進(jìn)行蒸、煉、調(diào)配,入瓷壇密封,陳釀而成。