洋芋攪團(tuán)為全省乃至全國(guó)獨(dú)有。將洋芋煮熟,剝皮,放入專用木槽內(nèi),用專用木槌砸搗至粘團(tuán)狀,色澤光亮微黃。分熱食、冷食兩種食用法。熱食,放入酸菜漿水中略煮,連同酸菜漿水盛碗后調(diào)以鹽、油潑辣子即食;冷食,盛碗后調(diào)入調(diào)和嗆煮的醋、油潑蒜、辣子即食。風(fēng)味獨(dú)特,口感滑潤(rùn)、清香。過(guò)去為農(nóng)家家常小吃,現(xiàn)進(jìn)飲食市場(chǎng),頗受歡迎,已成為大眾喜食的特色小吃之一。