梅縣地處廣東省東北部，梅州市中部，東北與福建上杭、永定縣接壤，東西寬70公里，南北長(zhǎng)110公里，地處閩粵贛3省之要沖�？h人民政府駐程江鎮(zhèn)�？偯娣e約2000平方公里，轄22個(gè)鎮(zhèn)，人口約100萬(wàn)，旅居海外華僑和港、澳、臺(tái)同胞共80多萬(wàn)人，是廣東著名華僑鄉(xiāng)之一。梅縣教育發(fā)達(dá)，足球運(yùn)動(dòng)普及，客家山歌流行，素有“文化之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”、“足球之鄉(xiāng)”的美稱；先后被授予“全國(guó)文化先進(jìn)縣”和“中國(guó)民間藝術(shù)（山歌藝術(shù)）之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
    梅縣地勢(shì)四周高中間低，南嶺余脈橫臥北部，形成一道開(kāi)然屏障，東北——西南走向的蓮花山脈將縣境與豐順、大埔分隔，東南部的明山嶂附近之銀隆頂海拔1357米，為梅縣最高山峰。
    全縣丘陵地占80％，有“八山一水一分田”之說(shuō)。屬亞 熱帶季風(fēng)氣候。梅江是流經(jīng)梅縣的第一條大河，主源系紫金龍窩水，經(jīng)五華、興寧、于畬坑入縣境，匯程江于梅城，于丙村匯石窟河、于松口匯松源河，再折向南流至大埔縣三河壩，匯梅潭河和福建的汀江后稱為韓江。韓江經(jīng)潮州、澄�？h注入南海，全長(zhǎng)478公里。
       農(nóng)業(yè)主種水稻，兼種番薯、小麥、黃豆、花生、烤煙、甘蔗、花生、黃豆、黃麻等。土特產(chǎn)有茶、柿、柑桔、沙田柚（金柚）、龍眼、三華李、仙人草等。
    礦產(chǎn)資源有煤、錳、石灰石、大理石、鐵、鎢、鉛、銻、銅，礦藏主要有煤、石灰石、瓷土、錳、鐵、稀土等，有儲(chǔ)量小種類多的特點(diǎn)，多數(shù)已有開(kāi)采。
    全境“七山二水一分田”，耕地以種植水稻為主。山地多種植茶葉、沙田柚（金柚）、柿子、龍眼等。 梅江兩岸和狹谷平原地區(qū)人口密度較大。
    旅游勝地主要有陰那山麓的靈光寺，其構(gòu)筑雄奇精巧，風(fēng)景優(yōu)美，是廣東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位之一。還有雁洋鎮(zhèn)****元帥的故居、雁南飛茶場(chǎng)、雁鳴度假村、烏仙巖佛光寺等。
    近年來(lái)，梅縣還先后被授予“廣東省造成林綠化達(dá)標(biāo)縣”、“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”、“全國(guó)農(nóng)民收入先進(jìn)縣”、“全國(guó)水果百?gòu)?qiáng)縣”、“全國(guó)首批山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)示范縣”、“全國(guó)水保生態(tài)環(huán)境建設(shè)示范縣”以及“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”。

    改革開(kāi)放以來(lái)，梅縣的經(jīng)濟(jì)建設(shè)蓬勃發(fā)展，各行各業(yè)呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。
農(nóng)業(yè)方面，先后被國(guó)家評(píng)為“全國(guó)水果百?gòu)?qiáng)縣”、“全國(guó)農(nóng)民收入先進(jìn)縣”、“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”和授予“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”、“全國(guó)首批山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)示范縣”以及“全國(guó)水保生態(tài)環(huán)境建設(shè)示范縣”稱號(hào)。
    工業(yè)方面，形成了多元化發(fā)展格局，培育發(fā)展了梅雁、寶麗華兩個(gè)上市公司，以及華銀、超華、恩華、線藝、車軸等一批骨干企業(yè)集團(tuán)，開(kāi)發(fā)建設(shè)了省級(jí)的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)。
    旅游業(yè)方面，努力打造“名人、客家、生態(tài)、文化”“四張牌”，逐漸形成了以“葉帥故居、兩雁一山一寺”為主要景點(diǎn)的生態(tài)旅游熱線。該縣擁有全國(guó)紅色經(jīng)典景區(qū)****紀(jì)念園和雁南飛、雁鳴湖2個(gè)全國(guó)AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
    2004年該縣GDP預(yù)計(jì)完成58.1億元，增長(zhǎng)13％，增速比上年提高了0.9 個(gè)百分點(diǎn)。其中第一、二、三產(chǎn)業(yè)分別完成16.13億元、29億元和12.98億元，分別比增3%、17.7%和17.3% 。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比例為27.8:49.9:22.3，二、三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到有效提升。人均生產(chǎn)總值11199元，比增13%。地方財(cái)政一般預(yù)算收入實(shí)現(xiàn)2.66億元，增長(zhǎng)23%。全縣稅收實(shí)現(xiàn) 5.98億元，增長(zhǎng)22.3%，其中國(guó)稅收入3.16億元、地稅收入2.82億元，分別增長(zhǎng)33.9%和12.6%。
    梅縣的綜合競(jìng)爭(zhēng)力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)后勁在全省58個(gè)縣（市）的排名分別為第6位、第7位、第15位。財(cái)政收入進(jìn)入廣東省前十名。
    工業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展。 全縣完成工業(yè)總產(chǎn)值54.69億元，比增12.8%，其中規(guī)模以上工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值36.79 億元，比增 16.1%。實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值 19.12億元，比增11.8%。全年實(shí)現(xiàn)外貿(mào)出口總額8800萬(wàn)美元，增長(zhǎng) 28.9%，其中外資企業(yè)出口5470萬(wàn)美元、一般貿(mào)易出口3330萬(wàn)美元，分別增長(zhǎng)36.2%和18.6%。工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定提高，規(guī)模以上工業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益指數(shù)達(dá)到187%，實(shí)現(xiàn)利稅總額8.76億元，比增 7.9%。

    梅縣政府把發(fā)展工業(yè)和招商引資緊密結(jié)合起來(lái)。在梅縣高新區(qū)，一批新的項(xiàng)目正蓄勢(shì)待發(fā)，現(xiàn)在沿205國(guó)道18公里的工業(yè)經(jīng)濟(jì)走廊已現(xiàn)雛形。全年共引進(jìn)項(xiàng)目74個(gè)，意向投資總額60.08億元。其中工業(yè)項(xiàng)目55個(gè)，投資上億 元的項(xiàng)目13個(gè)。全年新簽利用外資協(xié)議29宗（已批準(zhǔn)） ，投資總額7.34億元人民幣。實(shí)際利用外資2546 萬(wàn)美元，比增59.1%。
2004年，該縣還成功舉辦了第三屆金柚節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)，積極組織經(jīng)貿(mào)團(tuán)到香港、廣州等地參加各類招商會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)；另外加強(qiáng)與香港、北京等地鄉(xiāng)賢的密切溝通，穿針引線牽項(xiàng)目、引資金。重視開(kāi)展泛珠三角的區(qū)域合作與發(fā)展。
    全年完成固定資產(chǎn)投資33.67億元，增長(zhǎng)35.7%。其中基本建設(shè)投資增長(zhǎng) 84.8%，更新改造投資增長(zhǎng)129.1%，股份（集團(tuán)）公司投資增長(zhǎng)41.7%。投資結(jié)構(gòu)得到改善，一、二、三產(chǎn) 業(yè)的投資比例為2.7:62:35.3，工業(yè)投資居首位。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資不斷加強(qiáng)，全年用于交通運(yùn)輸、能源 及河堤改造等投資總額達(dá)15.08億元，比增28.1% 。
      全縣建成投產(chǎn)的項(xiàng)目有50個(gè)（含上年結(jié)轉(zhuǎn)項(xiàng)目），現(xiàn)仍在建的項(xiàng)目有94個(gè)（含上年結(jié)轉(zhuǎn)項(xiàng)目）。12個(gè)投資超億元的大型項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展順利。梅雁旋窯水泥、華銀煤礦、恩華光盤(pán)和通訊設(shè)備生產(chǎn)項(xiàng)目已建成投產(chǎn)，發(fā)揮效益；荷樹(shù)園電廠首臺(tái)機(jī)組、BPW車軸有限公司增資擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目預(yù)計(jì)3月可建成投產(chǎn)；梅雁銅箔二期年產(chǎn)4800噸生產(chǎn)線，第一條年產(chǎn)2400噸生產(chǎn)線預(yù)計(jì)6月可建成投產(chǎn)；梅雁輪胎年產(chǎn)300萬(wàn)套的半鋼子午線輪胎項(xiàng)目，第二條年產(chǎn)100萬(wàn)套生產(chǎn)線可在6月建成投產(chǎn)；超華公司電子工業(yè)城的鋒華公司等各項(xiàng)建設(shè)進(jìn)度加快。
      糧食生產(chǎn)恢復(fù)增長(zhǎng)。全年糧食種植面積52.63萬(wàn)畝、總產(chǎn) 21.58萬(wàn)噸，分別比增1.3%和3.8%。農(nóng)業(yè)“三個(gè)一百”工程順利完成，已發(fā)展種養(yǎng)專業(yè)村103個(gè)，建立農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)隊(duì)伍108家，培育發(fā)展壯大各類型的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)116家，其中省級(jí)3家、市級(jí)9家、縣級(jí) 14家、鎮(zhèn)級(jí)90家。特色農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)發(fā)展較快，全年發(fā)展“訂單”農(nóng)業(yè)面積4.5萬(wàn)畝，新種臍橙等優(yōu)質(zhì)水果5000多畝。全縣有8家農(nóng)業(yè)企業(yè)和6種農(nóng)產(chǎn)品被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。

    民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速。 新發(fā)展個(gè)體、私營(yíng)企業(yè)1764戶，新增注冊(cè)資金13.53億元�，F(xiàn)全縣有個(gè)體、私營(yíng)企業(yè)8975戶，注冊(cè)資金31.21億元。梅雁企業(yè)（集團(tuán)）股份公司、寶麗華集團(tuán)公司、龍盤(pán)新型建材公司被省授予“廣東省百?gòu)?qiáng)民營(yíng)企業(yè)”稱號(hào)，分別排在第15位、第47位和第86位。
      全年接待旅游人數(shù)152萬(wàn)人次，比增63.4%。其中雁南飛旅游度假村接待61.99萬(wàn)人次，比增55%；雁鳴湖旅游度假村接待51.54萬(wàn)人次，比增132.3%。全年旅游總收入1.98億元，比增61%。
    其中，廣東省中心鎮(zhèn)之一的畬江鎮(zhèn),是梅州市最重要的編織工藝生產(chǎn)出口基地。206國(guó)道、梅(州)-揭(陽(yáng))、河(源)-梅(州)、興（興寧）-畬（畬江）以及將建的幾條高速公路在該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)交叉,并設(shè)立大型立交圓盤(pán)出口。廣梅汕鐵路貫穿全鎮(zhèn),距圩鎮(zhèn)3.5公里的畬江新化火車站(中等編組站)是廣梅汕鐵路與閩粵鐵路的交匯點(diǎn)，分設(shè)有客運(yùn)站和貨運(yùn)站;韓江航道途徑畬江鎮(zhèn)，水運(yùn)可直達(dá)汕頭、潮州。具有極佳的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
     該鎮(zhèn)依托工藝龍頭，發(fā)展壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，工藝生產(chǎn)得到迅速發(fā)展和壯大， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值連續(xù)三年超億元的好成績(jī)。2005年一至八月份，工藝產(chǎn)值再創(chuàng)12.23億元，超過(guò)2004年全年產(chǎn)值。2002年該鎮(zhèn)工藝品出口產(chǎn)值達(dá)1.65億元，上交稅收500多萬(wàn)元，2003年出口產(chǎn)值2.19億元，上交稅收1200萬(wàn)元，而2005年一至八月份實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.23億元，工藝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)了農(nóng)民的增收。

行政區(qū)劃
　　梅縣轄18個(gè)鎮(zhèn)（程江、石扇、城東、白渡、松源、隆文、桃堯、松口、雁洋、丙村、西陽(yáng)、梅南、水車、畬江、南口、石坑、大坪、梅西）。
歷史沿革 
　　梅縣始建于南朝齊（公元479－502年），時(shí)稱程鄉(xiāng)縣，析海陽(yáng)縣置。南漢乾和三年（945年）于程鄉(xiāng)設(shè)敬州，領(lǐng)程鄉(xiāng)一縣。北宋開(kāi)寶四年（971年）改稱梅州，因梅江為名。明代撤梅州復(fù)設(shè)程鄉(xiāng)縣。清雍正十一年（1733年）升為直隸嘉應(yīng)州。民國(guó)元年（1912年）撤州改設(shè)梅縣。中華人民共和國(guó)成立后仍稱梅縣，1983年改設(shè)梅縣市，1988年撤市分置梅縣和梅州市梅江區(qū)。
　　1999年11月15日經(jīng)市政府同意，梅縣程江鎮(zhèn)、扶大鎮(zhèn)各割出一部分成立新城街道辦事處，未經(jīng)省政府批準(zhǔn)。
　　2000年，梅縣轄26個(gè)鎮(zhèn)：城東鎮(zhèn)、程江鎮(zhèn)、石扇鎮(zhèn)、梅西鎮(zhèn)、石坑鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、南口鎮(zhèn)、瑤上鎮(zhèn)、荷泗鎮(zhèn)、徑義鎮(zhèn)、畬江鎮(zhèn)、水車鎮(zhèn)、梅南鎮(zhèn)、西陽(yáng)鎮(zhèn)、白宮鎮(zhèn)、丙村鎮(zhèn)、雁洋鎮(zhèn)、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)、松東鎮(zhèn)、松南鎮(zhèn)、松源鎮(zhèn)、隆文鎮(zhèn)、桃堯鎮(zhèn)、白渡鎮(zhèn)、扶大鎮(zhèn)、松口鎮(zhèn)�？�?cè)丝?16761人，各鎮(zhèn)人口： 松口鎮(zhèn) 32366 城東鎮(zhèn) 18050 石扇鎮(zhèn) 18574 梅西鎮(zhèn) 24213 大坪鎮(zhèn) 17016 石坑鎮(zhèn) 21448 南口鎮(zhèn) 26835 瑤上鎮(zhèn) 14650 畬江鎮(zhèn) 28993 水車鎮(zhèn) 15475 梅南鎮(zhèn) 11942 西陽(yáng)鎮(zhèn) 14020 白宮鎮(zhèn) 14619 丙村鎮(zhèn) 38556 雁洋鎮(zhèn) 17576 白渡鎮(zhèn) 22959 松源鎮(zhèn) 27559 隆文鎮(zhèn) 18200 桃堯鎮(zhèn) 12824 荷泗鎮(zhèn) 11087 程江鎮(zhèn) 33748 扶大鎮(zhèn) 8658 徑義鎮(zhèn) 4418 三鄉(xiāng)鎮(zhèn) 7902 松南鎮(zhèn) 16015 松東鎮(zhèn) 7129 新城虛擬鎮(zhèn) 31929 （根據(jù)第五次人口普查數(shù)據(jù)；單位：人）
　　2001年，梅縣轄26個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)城區(qū)辦事處，417個(gè)村委會(huì)（居委），4661個(gè)村民小組。新縣城設(shè)在程江、扶大兩鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)，規(guī)劃控制范圍40平方千米，總體規(guī)劃范圍25平方千米，近期建設(shè)12平方千米，城區(qū)分為6個(gè)小區(qū)，1993年開(kāi)始興建，1999年9月28日縣委縣政府機(jī)關(guān)遷入新縣城辦公，至2001年底建成區(qū)面積達(dá)4.3平方千米，聚集人口近7萬(wàn)人（出處）。
　　2002年，梅縣轄26個(gè)鎮(zhèn)（石扇、城東、白渡、松源、隆文、桃堯、松口、雁洋、丙村、白宮、西陽(yáng)、梅南、水車、畬江、荷泗、南口、瑤上、石坑、大坪、梅西、扶大、松東、松南、三鄉(xiāng)、程江、徑義），389個(gè)村委會(huì)、33個(gè)居委會(huì)。
　　截至2003年5月16日，梅縣轄1個(gè)街道（新城街道，但沒(méi)有得到省政府批準(zhǔn)）、26個(gè)鎮(zhèn)（程江、松南、松東、徑義、扶大、三鄉(xiāng)、城東、石扇、梅西、大坪、石坑、南口、瑤上、水車、梅南、西陽(yáng)、白宮、丙村、雁洋、白渡、隆文、桃堯、荷泗、松口、畬江、松源），共有36個(gè)居委會(huì)、387個(gè)村委會(huì)，4722個(gè)村民小組。面積2700平方公里，人口60.02萬(wàn)。
　　2004年10月，梅縣撤銷4個(gè)鎮(zhèn)：瑤上、荷泗鎮(zhèn)并入南口鎮(zhèn)，松東、松南鎮(zhèn)并入松口鎮(zhèn)。
　　截至2005年12月31日，梅縣轄18個(gè)鎮(zhèn)（程江、石扇、城東、白渡、松源、隆文、桃堯、松口、雁洋、丙村、西陽(yáng)、梅南、水車、畬江、南口、石坑、大坪、梅西）
自然地理  
    梅縣位于廣東省東北部，介于北緯23°55’－24°28’、東徑115°47’－116°33’之間。東鄰大埔，西界興寧，南連豐順，北接蕉嶺，東北與福建省上杭。永定毗連，西北與平遠(yuǎn)接壤，中部環(huán)接梅州市梅江區(qū)�？偯娣e2755.36平方公里。
    梅縣是山區(qū)縣。境內(nèi)山巒起伏，西北部有武夷山系延伸而下的項(xiàng)山山脈，形成一道天然屏障；東部南部有蓮花山系的陰那山脈，使縣境與豐順、大埔分隔。這兩列山脈均為東北——西南走向。地勢(shì)周高中低，自西南向東北傾斜。地形分為三個(gè)類型，即河谷盆地。丘陵、山地，向有“八山一水一分田”之說(shuō)。山地占總面積的22.l％，丘陵占55.4％，盆地占22.5％。有海拔逾千米和近千米山峰23座，以明山蟑的銀窿頂海拔1357米為最高。大小河流43條，屬韓江水系。主干流梅江，流經(jīng)縣境約75公里，注入大埔縣三河壩銜接韓江。
    梅縣地理位置靠近北回歸線，且近太平洋，屬亞 熱帶季風(fēng)性氣候。晝夜溫差大，夏日長(zhǎng)，冬日短，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，偶有奇旱和嚴(yán)寒，四季宜耕宜牧，具有發(fā)展農(nóng)、林、牧、漁等各業(yè)生產(chǎn)的有利條件。梅縣年平均氣溫21.2℃，極端最高氣溫（1977年7月25日）39.5℃，最低氣溫（1955年1月12日）零下7.3℃。年平均日照時(shí)數(shù)2000小時(shí)。年平均降雨量1472.9毫米，最多年降雨量（1983年）2355.4毫米，最少年降雨量（1955年）979毫米。年均相對(duì)濕度78％。年均無(wú)霜期306天，最長(zhǎng)霜期（1962年至1963年）117天，最短霜期（1984年至1985年）6天。災(zāi)害性天氣主要表現(xiàn)在：春季的低溫陰雨、倒春寒，5至6月間的龍舟水和夏秋間的臺(tái)風(fēng)雨，秋季“寒露風(fēng)”和冬季的霜凍等。
    梅縣居民絕大部分是操客家方言的漢族，占總?cè)丝诘?9.93％以上，還居住有壯、滿、回、蒙古、苗、畬等14個(gè)少數(shù)民族，這些少數(shù)民族均因工作或婚姻關(guān)系來(lái)梅定居的。2001年末，全縣總戶數(shù)150321戶，總?cè)丝?03735人，其中農(nóng)業(yè)戶122931戶，農(nóng)業(yè)人口514079人；非農(nóng)戶27390戶，89656人。
    客家人作為古代中原人的后代，繼承了中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，可集中概括為艱苦奮斗、熱情好客、尊師重教、愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)�？图胰藦闹性�遷移到閩粵贛地區(qū)，由于平原地區(qū)已被原住民占據(jù)，一般只能定居在貧瘠山區(qū)，因而生活艱苦，必須奮斗�？图胰说耐鼗木�神、白手起家能力也就十分突出。尤其是客家婦女，以勤勞賢淑聞名天下，農(nóng)活家務(wù)都出色，家庭觀念特別強(qiáng)，有“鐵漢”之稱；早期客家人作為移民，居住在人煙稀少、落后偏僻的山區(qū)，人際交往的心理需求和團(tuán)結(jié)互助共同克服困難的意識(shí)也就特別強(qiáng)，雖然生活艱苦，但養(yǎng)成了熱情好客的文化傳統(tǒng)；客家先民從中原“衣冠南下”，大多數(shù)都有是出身于“書(shū)香門第”，因而文化素質(zhì)較高，歷來(lái)有重視文化教育的傳統(tǒng)。其中梅州表現(xiàn)最為突出，被譽(yù)為“文化之鄉(xiāng)”。
    廣東漢劇舊稱“外江戲”、“興梅漢戲”，1933年改稱漢劇。流行于廣東的梅縣、汕頭和粵東北、粵閩贛邊區(qū)各地。清雍正至乾隆間，徽劇傳入廣東后形成。 廣東漢劇的表演程式與京劇、湘劇、祁劇、湖北漢劇等劇種大同小異，但也有自己的特點(diǎn)和風(fēng)格。它的武功屬南派，臉譜有百多種，以黑、紅、白三色為主，黑色象征剛勇，紅色象征忠賢，白色和青色象征陰險(xiǎn)、奸詐。廣東漢劇的音樂(lè)唱腔以皮黃為主，兼收昆曲、高腔、吹腔、小調(diào)等，并保存很多古老的曲牌。樸實(shí)淳厚，高昂悲壯，是廣東漢劇音樂(lè)唱腔固有的風(fēng)格特點(diǎn)。其角色行當(dāng)分公腳、老生、小生、老旦、正旦、花旦、紅凈、烏凈、丑腳等九大行。它的伴奏樂(lè)器也頗有特色，頭弦、大蘇鑼及號(hào)頭是廣東漢劇特有的伴奏樂(lè)器。 廣東漢劇傳統(tǒng)劇目有八百多個(gè)。較著名的有《百里奚認(rèn)妻》、《齊王求將》，現(xiàn)代劇目《一袋麥種》。
    客家方言是以梅縣話為中心的一支方言。它主要分布在廣東的東部和北部地區(qū)，全省約有二十多個(gè)縣市屬客家方言區(qū)。它以梅縣話為標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槊房h話影響大，語(yǔ)言較清晰�？图曳窖砸彩窃诿褡暹w移中形成的一種漢語(yǔ)方言。東晉以前，客家先民原來(lái)聚居在中原一帶。西晉末，中原地區(qū)發(fā)生了各種戰(zhàn)爭(zhēng)和自然災(zāi)害，客家先民不得不向南移。有的移居于湖北、湖南等地，后又經(jīng)唐末五代十國(guó)的離亂，又有的進(jìn)一步南遷移居江西、福建等地。到南宋末年，宋元交兵，天下大亂，客家先民又進(jìn)一步移入廣東，逐漸入居粵東一帶。宋代戶口有主戶和客戶之分，分，后來(lái)者入客戶，故有客家之稱。在移居的過(guò)程中，由于在湖南湖北停留了近四百年時(shí)間，至唐、宋時(shí)期方入粵，因此其方言較接近兩湖方言。在廣東四種方言中，也顯得與普通話差異最小�？图曳窖杂辛鶄�(gè)音調(diào)，平、入聲分陰、陽(yáng)，上、去聲不分，保留了六個(gè)古人聲韻尾。其書(shū)面語(yǔ)與口頭語(yǔ)在語(yǔ)音上有較大差別。此外，客家先民本用北方話，入居廣東后，受著不同廣東方言和地理歷史環(huán)境影響，因而逐漸消失了卷舌音。
    梅縣“圍屋”，與北京的“四合院”，陜西的“窯洞”，廣西的“桿欄式”和云南的“一顆印”，合稱為中國(guó)民間五大傳統(tǒng)住宅建筑形式。它的建筑和設(shè)計(jì)藝術(shù)之獨(dú)特，給這個(gè)僑鄉(xiāng)帶來(lái)了濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情。人們說(shuō)，梅縣“圍屋”充滿著客家人的“客味”�！皣�屋”是由一座狐形或方形的輔助建筑群，象城堡一樣將主體住宅包圍著的建筑。屋內(nèi)布局“三堂四廊，十廳九井”：進(jìn)深三座高堂，以天井和屏風(fēng)墻隔開(kāi)；橫向是四排住房和過(guò)廳，錯(cuò)落有致；后面由一排排列成半圓形的房屋圍成天井，叫花頭。屋內(nèi)房間數(shù)十間，可以住上幾代數(shù)十口人家。整個(gè)“圍屋”靠山坡而建，前低后高，自成階梯形，最外圍墻筑得很高，窗子開(kāi)得很小，顯得壁壘森嚴(yán)。

　　從低處往上看，“圍屋”層層疊疊，有盤(pán)龍之狀，興寧人又稱“圍龍屋”。如果連大廳前的曬禾坪和一口半圓形魚(yú)塘拼起來(lái)看，一個(gè)單元的“圍屋”，就呈現(xiàn)一個(gè)橢圓形。它把生活起居，輔助勞作和飼養(yǎng)加工等統(tǒng)一在住宅內(nèi)部，同時(shí)各部分又互不干擾，顯得協(xié)調(diào)而又和諧。 人們說(shuō)的“客味”，精髓就在于此。梅縣“圍屋”的筑墻全部是三合土鍛打而成，其抗壓強(qiáng)度和抗拉抗剪度，均超過(guò)一百號(hào)混凝土。它的建筑尺度精確，地墻、地面、樓面、屋面的平度和標(biāo)高，誤差不超過(guò)幾毫米。每座房子的造型，檐梁雕塑，內(nèi)外裝飾和繪畫(huà)，均有極高的藝術(shù)造詣。坐落在梅縣白宮富良美村有一座華僑建的聯(lián)芳樓，又稱華僑“圍屋”。它長(zhǎng)近百米，寬四五十米，四周以建筑物環(huán)成“圍屋”大院。屋的正面是三個(gè)凸起的鐘樓式大門，其上下左右及所有窗戶頂端，都裝置著勻稱的各種動(dòng)物、花草浮雕，大大小小不下一二百幅，鐘樓上端有獅子滾球，雙龍奪寶，雄鷹展翅，天使臨門等塑像，正樓大門的陽(yáng)臺(tái)下，還雕有郭子儀拜壽群像，工藝精巧。正觀整座樓面，富麗堂皇�！皣�屋”內(nèi)，分建房室一百多間，“十廳九井，三堂四廊”。最后是一間長(zhǎng)長(zhǎng)的枕頭屋。堂、廳、房間、走廊、天井、樓上樓下，設(shè)計(jì)十分巧妙。

　　梅縣“圍屋”歷史悠久，它與古代中原人南遷后，不時(shí)發(fā)生的“土“、“客”之爭(zhēng)有關(guān)�？腿藶檫m應(yīng)當(dāng)時(shí)的環(huán)境，便建筑了能集群聚居的房子，以抵御來(lái)犯者。他們?yōu)榱吮阌谏�活，把防盜、防火、飼養(yǎng)、加工、貯存、涼曬等各種生活設(shè)施綜合一體，以圖達(dá)到安居樂(lè)業(yè)的要求。但隨著人們生活水平的提高，“圍屋”的建筑也日趨完善精美。然而，在歷史的發(fā)展長(zhǎng)河和變革中，古老的“圍屋”，將成為一種住宅形式而載入史冊(cè)。
    正月十五元宵節(jié)，是農(nóng)歷年頭一個(gè)月圓之夜，它象征著幸福美滿。廣大僑鄉(xiāng)人民迎神賽會(huì)。鬧大鑼鼓，舞金獅，迎花燈，燒煙火，以祈新的一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，吉祥如意。豐順縣埔寨鎮(zhèn)元宵之夜迎鑼鼓，燒“煙架”、“火龍”，久負(fù)盛名，飲譽(yù)海內(nèi)外。據(jù)傳，埔寨燒火龍己有二三百年歷史。起初是由硫磺、白硝、木炭未制成火藥，做火箭、火花、大犁等燃放，經(jīng)過(guò)幾百年來(lái)的不斷演變，煙架由原來(lái)的五七架發(fā)展到今十三架，高達(dá)十多米；火龍由原來(lái)的三四段發(fā)展到今十一段，長(zhǎng)達(dá)三十余米。并采用有聲有色的煙花，表演奇特，驚險(xiǎn)壯觀。在廣場(chǎng)上，禮炮三聲巨響，在鑼鼓聲中，舞龍開(kāi)始，百來(lái)個(gè)小伙子揮舞火炬，赤膊飛路登場(chǎng)，二十多個(gè)壯士高舉五米龍頭，由繡球引路，近百名勇士手擎“金鯉”、“龍蝦”、“鰲魚(yú)”漫游廣場(chǎng)。由長(zhǎng)者點(diǎn)燃引火索，龍口吐出金珠來(lái)后，各段火龍發(fā)出五光十色的火花，火箭呼嘯騰空，五彩繽紛。舞龍者在火海中翻騰，場(chǎng)面壯觀�，F(xiàn)在，埔寨火龍已騰躍于揭陽(yáng)、梅縣、深圳等地。人民畫(huà)報(bào)、中央電視臺(tái)等十?dāng)?shù)家報(bào)刊、電臺(tái)均作過(guò)報(bào)道。