中招網(wǎng)訊:赤水竹鄉(xiāng)雞是我省著名的地方家禽品種之一。因其遺傳基礎(chǔ)十分豐富、優(yōu)良性狀非常突出而倍受專家學(xué)者的關(guān)注和消費者喜愛,具有強大的生產(chǎn)空間和系列產(chǎn)品開發(fā)前景,被列入赤水市國民經(jīng)濟計劃和“十一五”規(guī)劃發(fā)展的重點項目。
主要特征為:體形較大,單冠平頭,胸寬體深,背腰平長,腿腳較高,身體結(jié)構(gòu)勻稱。羽色以黑色和黑紅色為主,雜色次之,白色較少。黑羽母雞多為純黑色,黑羽公雞的頸部、背部和鐮羽多帶紅色羽絲,尾部羽毛油黑帶墨綠色光澤。喙、冠、肉垂、耳葉、脛、爪均為烏黑色,皮烏、骨烏。部分雞的肌肉、內(nèi)臟膜和腹脂膜也為烏黑色。出殼雛雞平均體重35g、成年公雞平均體重2450g、成年母雞平均體重2200g;屠宰率高達(dá)66.5%—70.5%;初產(chǎn)日齡170—195天,蛋重52—58g;蛋殼顏色、淺褐色或白色,少有綠色。
赤水竹鄉(xiāng)發(fā)展歷史雞悠久,因形成于山川旖旎、地貌奇特、山峰挺秀、雨量充沛、森林蔥郁、物種繁多的“楠竹之鄉(xiāng)”赤水而得名。據(jù)《仁懷直隸廳志· 物產(chǎn)志· 卷十五》和《赤水縣志· 養(yǎng)殖業(yè)篇》記載:“…本地良種雞取名竹鄉(xiāng)雞,為肉蛋兼用型,是飼養(yǎng)的主要品種,單冠、平頭、胸寬、體深、腹部大而豐滿、腳長短適中,羽毛疏松均勻,黑色為主,耳垂紫黑色,喙、腿、爪以黑色較多……,其中烏骨雞的皮膚、骨骼皆為黑色…”。原產(chǎn)主要分布于復(fù)興、天臺和旺隆等鄉(xiāng)鎮(zhèn);隨著近年來的大力推廣,全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到均衡發(fā)展,市外部分地方如重慶、成都、貴陽等地經(jīng)我市原種禽場引進(jìn)種苗也有所發(fā)展。