該茶色澤翠綠,香氣嫩香持久,滋味微苦甘醇,條索緊結(jié),口感獨(dú)特。同時余慶小葉苦丁茶還含有17種氨基酸和鉀、鈉鈣等多種微量元素和茶多酚、還原糖等多種物質(zhì)。
余慶縣小葉苦丁茶屬木樨科粗壯女貞,是貴州特有的一種珍稀植物,其產(chǎn)品細(xì)緊,色澤綠潤,香氣清純,湯色綠亮,滋味鮮爽甘甜,葉底翠綠鮮活,具有干茶綠、湯色綠、葉底綠等特征。經(jīng)中科院、貴州大學(xué)等權(quán)威單位檢測,該茶含有人體必須的17種氨基酸和硒、鋅、鎂、茶多酚、還原糖等多種物質(zhì),有降血壓、降血脂、抗衰老、防癌抑癌及調(diào)節(jié)生理機(jī)能的作用,曾被中科院院士、上海茶葉協(xié)會名譽(yù)會長、著名科學(xué)家談家楨譽(yù)稱“綠色金子”。
余慶小葉苦丁茶產(chǎn)地屬于熱帶季風(fēng)濕潤性氣候,四季分明,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,氣候溫和,熱量資源豐富,雨量充沛。全縣年平均溫度在13℃—16.4℃,無霜期長達(dá)300天。年降雨量1050mm—1250mm,空氣相對濕度為80%,年光照平均時速為1204.8小時。土壤形成化過程為黃壤化過程,以第四季粘土母質(zhì)形成的黃壤和石灰?guī)r分化形成的石灰土分布較廣,土壤PH值5—7。境內(nèi)沒有工業(yè)污染,空氣清新,為小葉苦丁茶的生長、發(fā)展提供了極為理想的自然條件。
獨(dú)特的生長環(huán)境成就了余慶小葉苦丁茶的獨(dú)特品質(zhì):該茶色澤翠綠,香氣嫩香持久,滋味微苦甘醇,條索緊結(jié),口感獨(dú)特。同時余慶小葉苦丁茶還含有17種氨基酸和鉀、鈉鈣等多種微量元素和茶多酚、還原糖等多種物質(zhì)。產(chǎn)品經(jīng)中國科學(xué)院成都分院分析測試中心等部門檢測,其總糖2.7%、還原糖1.01%、蛋白質(zhì)22.37%、茶多酚18.02%、水溶物52.37%,是一種集保健、藥用為一體的代茶飲品。
余慶小葉苦丁茶形綠、湯綠、葉底綠三綠特征盡收眼底,湯鮮綠、味鮮醇、香鮮爽,令人賞心悅目。在細(xì)細(xì)品啜中,你會感覺甘醇潤喉,齒頰留香,舌本甘潤,醇厚鮮爽,回味幽長,江韻明顯。江韻具有香郁、味雋、鮮滑、回甘四大特點(diǎn)在細(xì)細(xì)的品味中得以升華。香郁,即香氣典型、高銳,久留唇齒之間,給人一種興奮的感覺。味雋,指茶的滋味既醇濃,又釅厚。味潤咽喉,興奮而雋永。鮮滑,指茶湯滯留咽喉,鮮爽潤滑,無苦澀難咽之感;馗,指茶湯入口,先微苦微澀,咽下后,回味甘爽甜和,余韻無窮。