一、嘉積鴨

　　又名番鴨，原產(chǎn)英國。嘉積鴨與其他鴨不同，鼻頂有紅色冠肉，背部羽毛黑白間雜，腹部為純白色，足短體大，行走緩慢，叫聲沙啞，清光緒年間，嘉積鎮(zhèn)(現(xiàn)今瓊海市)華僑從南洋引進繁殖，逐漸演變?yōu)楸镜孛�鴨�?/P>

　　嘉積鴨產(chǎn)于瓊海市，據(jù)傳300多年前由華僑從馬來西亞引進。該鴨紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由于瓊海市加積地區(qū)飼養(yǎng)番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養(yǎng)價值高，因此人們把加積地區(qū)飼養(yǎng)的番鴨稱為加積鴨。

　　該鴨肉肥而不膩，白嫩噴香。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補虛勞之藥食，取冬蟲草一起燉食，可滋補身體;同海參共燉食，滋補之功效更大;如與糯米煮鴨粥食之，有養(yǎng)胃、補血、生津之功效。

　　二、溫泉鵝

　　溫泉鵝是萬泉河沿岸農(nóng)戶飼養(yǎng)的本地雜交鵝，育架子階段野外散養(yǎng)，以食百草為生，育肥階段入籠填養(yǎng)，以糠等粗飼料填食，具有營養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可 口的特點，鵝血含豐富的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、銅等10余種對體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。我國醫(yī)藥善本《本草從新》和《仿廣驗方新編》中，提到鵝血可治噎膈翻胃，即當今的食道癌、胃癌之類。現(xiàn)制成“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。食法大多以白切為主。

　　三、萬泉鯉

　　萬泉鯉以肥嫩鮮美而著稱，夏秋時節(jié)，瓊海市嘉積鎮(zhèn)的餐廳飯館中，幾乎是少不了萬泉鯉下酒進餐的，其食法多樣。即瓊海市土生土長于萬泉河里的鯉魚，身短肚大，形似紡錘，全身披大而圓的鱗片，背部蒼黑色，肚部銀白色或金黃色，鰭的邊緣鰭紅色。咀小，唇向前方突出，如圓筒狀。每尾體重1-2公斤，大的有5公斤，年上市量約10余噸。至于外地游人，素有“不吃萬泉鯉，枉為瓊海行”之說。

　　四、長坡瓊脂

　　又名瓊膠。由麒麟菜加工而成，具有清熱潤肺、開胃健脾、防治便秘、治療高。

　　五、瓊海東山羊

　　瓊海特產(chǎn)東山羊是在海南特殊的自然地理和社會經(jīng)濟條件下而形成的一個地方優(yōu)良肉用品種，在體型外貌方面，它在山羊當中是屬于體型比較大的一種，成年體重可達40到50公斤，外貌特點是它的公羊母羊都有角都有胡須，頸部比較細長，體質(zhì)比較結(jié)實，毛色短而發(fā)亮。

　　六、南漢草席

　　南漢草席是海南省瓊海地區(qū)泮水鎮(zhèn)一個鄉(xiāng)村的具有地方特色的產(chǎn)品，是該村副業(yè)收入的主要來源。南漢草席以人工種植于水田里的一種叫做“觀草”的植物為編織原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝手工編織而成。南漢草席美觀大方、舒適涼爽、結(jié)實耐用。

　　七、千秋八仙桌

　　八仙桌是海南瓊海人放于客廳中供放置熱水瓶、茶具的桌子，逢年過節(jié)也用于放置祭祀用的祭品。八仙桌的做工，用料，木雕的雕功等因家庭經(jīng)濟實力不同而不盡相同，質(zhì)量最好的當屬千秋八仙桌。千秋八仙桌取材考究、木雕精致、堅固耐用，而“千秋”之名更含有立業(yè)千秋，千秋永存之意。

　　八、看菜竹笠

　　“看菜村”乃塔洋鎮(zhèn)一村莊，編織竹笠為該村村民的傳統(tǒng)手工藝。海南氣溫高、紫外線照射強，取自天然材料、既遮陽又擋雨的竹笠，是終年室外勞作的農(nóng)民必備的日用品，而“看菜竹笠”以工藝精細、竹笠耐戴而聞名。

　　九、禮都陶瓷

　　泮水鎮(zhèn)禮都村，以燒制陶瓷而出名，所燒制的陶瓷包括農(nóng)村各種生產(chǎn)用具與生活用品，如屎盆、屎桶、盛放各種物品的“腳盆”、煮飯煮湯用的陶器、盤碟碗勺等。改革開放后，由于現(xiàn)代工業(yè)的沖擊，塑料制品用具、不銹鋼用具的興起，禮都陶瓷已走向衰落，至今，所燒烤的陶瓷只限于祭祀時燒香燭所用的燭臺、祭祀時燒香紙用的“聚寶盆”等。

　　十、堆上村京果

　　京果，乃用糯米粉加面粉手工揉成手指大水的小米條，用油炸而成的小食品，也是過年時互相拜年的禮品。地方上，把只用油炸的京果叫“清棗”，把油炸后滾上糖粉的京果叫“糖棗”。塔洋鎮(zhèn)堆上村，以制作京果而聞名。