益智

　　益智為姜科植物，以果實(shí)入藥，有暖腎、縮小便、溫脾、止泄瀉作用。益智株高1.5～2米。叢生，根莖橫走，發(fā)達(dá)。葉互生，葉緣具細(xì)鋸齒，葉長(zhǎng)膜質(zhì)，棕色�？偁罨ㄐ蝽斏�，花萼間狀，花白色，唇形，唇主體粉紅色，并有紅色條紋。蒴果橢圓形或近圓形，熟時(shí)黃綠色。種子多角形，棕黑色。

　　益智喜溫暖潮濕的氣候，要求年平均溫度23～25℃，年降雨量1500～2500毫米。空氣相對(duì)溫度80％以上，土壤含水量25％～30％最適宜生長(zhǎng)。益智屬半陰性植物，需要一定蔭蔽，蔭蔽度40～50％為宜。過(guò)于蔭蔽，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，但開花結(jié)果少，蔭蔽不足或露陽(yáng)時(shí)，植株矮小，結(jié)果稀少，植株壽命短。

　　花生

　　花生為豆科作物，優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長(zhǎng)生果”�；ㄉ�是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞 熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國(guó)，十九世紀(jì)末有所發(fā)展�；ㄉ�果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。

　　花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優(yōu)質(zhì)的食用油。花生油很難溶于乙醇，人們可以通過(guò)將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來(lái)鑒定花生油是否為純品。

　　檳榔

　　檳榔是我國(guó)四大南藥之一。海南栽種檳榔已有500年的歷史。主要分布在瓊中、屯昌、定安、陵水、崖縣等地。檳榔屬棕櫚科，常綠喬木，外形和椰子樹一樣無(wú)枝，婷婷玉立，但比椰樹窈窕秀麗。檳榔的種子叫做檳榔子，它含有檳榔堿和鞣酸等，可供食用。

　　它的藥用價(jià)值很高。中醫(yī)用作治療蟲積、食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣等證。其果皮叫做“大父皮”，能行氣、利水、消腫。除果實(shí)外，樹葉也可食用。在萬(wàn)寧、陵水、三亞一帶，吃檳榔已成了重要的習(xí)俗。檳榔切片后沾上佐料，細(xì)咀慢嚼，吐完綠水，又生丹津，吃后臉紅耳赤，正如蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮曾嫵媚，誰(shuí)知儂是醉檳榔”的詩(shī)句。逢年過(guò)節(jié)以及求婚、定親和辦喜事，檳榔更是不可缺少。

　　甘蔗

　　甘蔗是禾本科草本植物，莖有節(jié)，含甜汁很多，既可以吃，也可以用來(lái)制糖。多產(chǎn)于廣西福建、臺(tái)灣等省。一般秋季采收后，冼凈即可鮮食。祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，甘蔗味甘、性寒，具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤(rùn)燥等功能。而《本草綱目》中對(duì)甘蔗更是大加贊譽(yù)，稱其為“脾之果”。所以，對(duì)于那些胃氣不和、食欲不振、惡心嘔吐者，食用甘蔗會(huì)取得一定的治療效果。