興隆鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊：興隆鄉(xiāng)位于開封縣城東部，毗鄰市、縣郊，總面積58.7平方公里，隴海鐵路、國道310,阿深高速線穿境而過，交通十分便利。鄉(xiāng)政府駐地興隆村，距縣城8公里．全鄉(xiāng)轄17個行政村，53個自然村，總人口39812人，其中農業(yè)人口37819人，現(xiàn)有耕地面積52532畝。興隆鄉(xiāng)地勢平坦，光照充足，屬溫帶大陸性氣候，冬季寒冷干燥，春季風和日麗。夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，四季分明。農產品資源豐富，盛產小麥、玉米、棉花．近幾年來，興隆鄉(xiāng)黨委、政府在縣委、縣政府的領導下，團結奮進、扎實工作，圍繞以胡蘿卜、大蔥為主露地菜生產，大力發(fā)展農業(yè)產業(yè)化，目前，全鄉(xiāng)已形成了萬畝大蔥基地、2萬畝胡蘿卜生產基地。萬畝露地菜生產基地，優(yōu)質黃桃、蘋果、秦酥梨等為主千畝林果生產基地，2002年建成了豫東地區(qū)最大的胡蘿卜批發(fā)大市場，成功注冊了．興隆，牌綠色無公害胡蘿卜蔬菜商標，轄區(qū)內擁有庫存量2300噸的冷庫一座。全鄉(xiāng)糧、經比達到33：67；農業(yè)生產已步入高效、規(guī)模、產業(yè)化進程，成為了開封市區(qū)名副其實的菜籃子。