鄂州市梁子湖大河蟹水產(chǎn)有限公司是依托梁子湖42萬(wàn)畝天然生態(tài)的優(yōu)質(zhì)水面從事大河蟹養(yǎng)殖、銷(xiāo)售的專(zhuān)業(yè)公司。公司位于生態(tài)環(huán)境保護(hù)完好、自然景色秀美奇特的梁子湖（島）生態(tài)旅游區(qū)。鄂州市梁子湖大河蟹水產(chǎn)有限公司本著“先做好人、后做好事”的精神，帶著“專(zhuān)心養(yǎng)好蟹、誠(chéng)心為蟹民、愛(ài)心獻(xiàn)社會(huì)”的使命，以“生態(tài)、安全、健康、品味”為宗旨，全面實(shí)行“從湖中到餐桌的食品質(zhì)量安全監(jiān)控體系”。確保每一節(jié)無(wú)公害養(yǎng)蟹鏈條健康順利運(yùn)轉(zhuǎn)，努力開(kāi)創(chuàng)梁子湖大河蟹事業(yè)的新天地。把“梁湖水”牌梁子湖大河蟹創(chuàng)建成中國(guó)螃蟹第一品牌。

梁子湖大河蟹學(xué)名叫中華絨螯蟹，屬甲殼動(dòng)物，甲殼綱方蟹科。海水中繁殖，淡水里生長(zhǎng)，喜掘穴而居，常匿居于江河湖池的岸邊，或隱藏在石礫水草叢中。雜食，偏喜動(dòng)物性食物。感覺(jué)靈敏，行動(dòng)迅速，能在地面迅速爬行，也能攀登高處，能在水中短暫游泳。自古以來(lái)，河蟹為水中珍品，不但具有獨(dú)特風(fēng)味，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量極高，尤其是體內(nèi)的維生素和核黃素含量，在食品中首屈一指，而維生素A是人體內(nèi)一種不可缺少的物質(zhì)，能促進(jìn)生長(zhǎng)、延壽、增強(qiáng)人體抵抗力、預(yù)防夜盲癥。