三峽苕酥

　　“土家人”三峽苕酥以鮮紅苕、優(yōu)質(zhì)糯米、雞蛋等為主要原料采用土家民間手工工藝經(jīng)過(guò)二十道工序精制而成�？诟屑�土家民間食品的酥、香、脆于一體，保留了鮮紅苕熟化后特有的香氣和風(fēng)味，入口即化，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

　　宜昌紅橙

　　從錦橙芽中選育出的新品種。其特征是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質(zhì)上等，11月中旬成熟。主要產(chǎn)地為宜昌縣三斗坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎(jiǎng)。桃葉橙：葉片狹長(zhǎng)似桃葉。1959年開(kāi)始，從眾多甜橙中篩選出的優(yōu)良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。

　　木耳

　　有黑與白、野生與人工培養(yǎng)之分，以黑木耳數(shù)量居多，菜用為主;白木耳數(shù)量較少，多為藥用。實(shí)體膠質(zhì)半透明，有彈性，薄片耳狀。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有高量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、甘露糖等，有補(bǔ)血、養(yǎng)氣潤(rùn)肺、止血之功能。

　　魔芋

　　又名"花桿南星"、"麻芋子"。生長(zhǎng)在海拔500米以下山地，喜背陰潮濕，土壤肥沃，疏松透氣的環(huán)境。魔芋營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值較高，含淀粉35%，蛋白質(zhì)3%，甘露精等45%以上。磨漿制的魔芋豆腐，或灰色、或棕色，酷似多孔海綿，為席上佳品。魔芋具有減肥、降血壓、防治痔瘡和靜脈瘤等功能，對(duì)防治腸道癌也有一定療效。

　　薇菜

　　又名紫菜、廣香臺(tái)。生在陰坡濕地、溪溝兩旁。清明至谷雨采摘，嫩苔光滑，呈紫紅和青色，頂端螺旋狀，有白毛狀物，為珍貴的野生資源。含有高量蛋白質(zhì)、維生素、鐵等，是一種食用價(jià)值較高的野生食用菜。常食用可以防癌。遠(yuǎn)銷日本、香港等地。

　　春眉茶

　　春光牌春眉茶，其外形細(xì)如眉，峰毫顯露，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)：香氣飄香持久，湯鈀嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻齊。

　　此茶由宜昌市五峰土家族自治縣春光茶廠生產(chǎn)，1992年4月參加香港國(guó)際博覽會(huì)，榮獲國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

　　峽州翠綠茶

　　峽州翠綠茶外形條索緊秀，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)葉底幼嫩湯色淺綠明亮，香氣清新持久，略帶熟板栗香，滋味鮮爽甘甜，色、香、味、形俱佳。

　　峽州翠綠茶產(chǎn)于宜昌市長(zhǎng)江兩岸高山茶區(qū)，該茶生長(zhǎng)的自然條件得天獨(dú)厚;土層深厚肥沃，四季云霧繚繞，晝晚溫差大，因而該茶芽葉肥厚，內(nèi)在品質(zhì)好，經(jīng)久耐泡。峽州翠綠茶由宜昌市茶葉公司精工篩選加工而成.

　　茉莉春尖茶

　　茉莉春尖茶融茶葉花香于一體，飲之使人清香爽口，心曠神怡。其品質(zhì)特點(diǎn)：外形條索細(xì)嫩緊結(jié)，芽毫隱藏，色澤油潤(rùn)，香氣鮮靈濃郁，湯色黃明清澈，滋味鮮爽醇甘，葉底芽肥嫩亮。

　　茉莉春尖茶系宜昌市茶葉公司創(chuàng)制的優(yōu)良花茶，該茶選取當(dāng)年春季優(yōu)良的烘青毛茶制成茶坯，用高潔清香的茉莉花精工制成。該茶1990年榮獲湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　宜紅工夫茶

　　外形條索緊結(jié)秀麗，色澤烏潤(rùn)顯毫，葉底鮮嫩紅勻;湯色紅艷透明，香氣清鮮純正，滋味鮮爽醇甜。"宜紅"工夫茶是紅茶類之佳品。

　　"宜紅"工夫茶，早在公元一千八百年就銷往俄國(guó)英國(guó)，到1886年前后大量出口，銷往國(guó)際市場(chǎng)，享有較高聲譽(yù)。由于"宜紅"當(dāng)時(shí)由宜昌集中轉(zhuǎn)運(yùn)漢口出口，故稱"宜紅"。

　　鹿苑茶

　　以產(chǎn)地鹿苑寺而得名。此茶屬黃茶類，風(fēng)格獨(dú)特，具有色澤金黃，白毫顯

　　露，條索

　　清香持久，葉底嫩黃勻稱的品質(zhì)特征。

　　鹿苑茶產(chǎn)于遠(yuǎn)安縣西北群山之中，已有七百余年歷史。已載入《中國(guó)名茶研究選集》和全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校試用教材《制茶學(xué)》中。

　　仙人掌茶

　　因其"片形似掌"故名。此茶的特色是：片形似掌，茸毛披露，湯色明亮，清香滑熟。

　　仙人掌茶產(chǎn)于當(dāng)陽(yáng)玉泉寺一帶，始于唐代，迄今已有1200多年的歷史。1984年經(jīng)湖北省笠委鑒定，仙人掌茶列為湖北地方名茶。

　　柑桔

　　湖北宜昌盛產(chǎn)柑桔，成為當(dāng)?shù)氐囊淮髢?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。柑桔是桔、柑、橙、柚、枳等的總稱。湖北宜昌種植柑桔歷史悠久，主產(chǎn)區(qū)在曉溪塔、鴉雀嶺、龍泉、三斗坪、宜昌縣水果示范場(chǎng)、獅子山柑桔示范場(chǎng)、土城鄉(xiāng)等地。全縣柑桔種植面積已超過(guò)20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到20萬(wàn)噸，位居湖北省第一。宜昌柑桔品種繁多，桔、柑、橙、柚樣樣俱全，早熟、中熟、晚熟品種齊備，為有名的“早熟蜜柑之鄉(xiāng)”。

　　白剎肥魚(yú)

　　白剎肥魚(yú)是湖北宜昌等地的一道地方傳統(tǒng)名菜。肥魚(yú)又稱回魚(yú)，主產(chǎn)于宜昌虎牙灘到南津關(guān)一帶，刺少肉多，肥嫩鮮美，入口即化，是宜昌的特色魚(yú)種。白剎肥魚(yú)即是采用這種肥魚(yú)同肥膘肉同蒸，魚(yú)肉肥嫩，魚(yú)湯鮮美，香氣四溢，實(shí)為肴中極品。

　　彩陶

　　彩陶成為湖北宜昌有名的特色藝術(shù)品，是以取自宜昌縣官莊的特質(zhì)陶土為主要原料制作陶坯，用描、刻、括、噴、填、浸、堆等手法構(gòu)圖，施以高溫彩釉，經(jīng)焙燒而成。宜昌彩陶產(chǎn)品主要有彩陶罐、彩陶壇、彩陶煙缸等實(shí)用工藝器皿，以及以人物、動(dòng)物為題材的彩陶藝術(shù)品，沿用工藝陶瓷繪畫、刻花、貼花等多種裝飾技法，造型別致新穎，制作精良，古樸典雅，備受青睞。

　　盆景

　　宜昌盆景是湖北宜昌有名的地方特色產(chǎn)品，自古有名，歷史淵源流長(zhǎng)。盆景是以樹(shù)木、山石等為素材，經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工和精心培育，在小巧的花盆中展現(xiàn)大自然巧奪天工的神貌，玲瓏別致，趣味無(wú)窮，被譽(yù)為“無(wú)聲的詩(shī)，主體的畫”。宜昌盆景主要分為三大類，即山石盆景、樹(shù)樁盆景、掛盤盆景。