張家界的特產(chǎn)是三寶(葛根粉、蕨根粉、巖耳)和一絕(杜仲茶)。此外,野生獼猴桃也很好吃;桑植鹽豆腐干是清朝貢品,不妨一嘗;另外還可以買些土家風(fēng)味的“辣妹子辣臘”系列食品帶回家去。
紀念品方面,可以有選擇的購買一些龜紋石、土家粘貼畫、土家織錦等,在景區(qū)和市區(qū)的土特產(chǎn)店和攤點都可以見到,但要注意鑒別質(zhì)量、大膽砍價。
特產(chǎn)介紹土家粘貼畫
系采用樹根、樹枝、樹葉、樹皮以及砂石、草苔、布片等作為原料粘貼****物、風(fēng)景、動物、花草和各種不同內(nèi)容的畫幅。
粘貼畫多以本境秀麗山水風(fēng)光與土家風(fēng)情為題材,富有立體感和真實感。
土家織錦
又名“西蘭卡普”。土家人的婚姻嫁娶、定情、戀愛、饋贈友人、家庭裝飾、服飾,都離不開織錦。因其工藝獨特,織錦產(chǎn)品曾被列為貢品。
民族織錦包、織錦袋、風(fēng)光壁掛及各種織錦工藝品,可在景區(qū)及市區(qū)各土特產(chǎn)店買到。
葛根粉
葛野生于武陵深山荒坡之中,葛根粉從中提煉而成。食時,用開水沖服,佐以白糖、炒米,味道更佳。亦可與肉類煎食,為席上佳肴。葛根粉有解暑、健胃、補虛益氣等功效。
特別提醒:葛根粉最好在正規(guī)超市購買,否則可能會買到以紅薯粉假冒的葛根粉! r耳
又名石耳,生長在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上。巖耳有去熱清火滋補之功能,和肉作羹或燉雞,味道鮮美,古代列為貢品。張家界市各景區(qū)均有售
杜仲茶
杜仲是一種中藥材,杜仲茶就是以杜仲葉為原料制成的。常飲有減肥功效,另外還有抑制高血壓,提升低血壓的作用。根據(jù)制作方法不同,茶色有綠色、黃色紅褐色之分。
特別提醒:識別杜仲茶真假的方法是,杜仲茶有杜仲味以及拉絲,假冒茶則無。
臘野味
臘野味是由張家界山民將野豬、麂子等包湎鹵腌缸中半月,取出掛于火炕煙熏火烤而成,可用作宴賓的上等佳肴。比較有名的野味有:野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛雕貍、竹根豬等。
桑植鹽豆腐干
桑植鹽豆腐干是有名的地方特產(chǎn)。清咸豐年間,桑植縣城豆腐行業(yè)制作的鹽豆腐干,暢銷長沙、武漢、廣州等地,譽滿三湘,且曾列為貢品,名噪京城。現(xiàn)在可在各特產(chǎn)店買到,也可在餐館品嘗到。
菊花心和金香柚
菊花心和金香柚頗有名氣,是中國名柚,產(chǎn)于張家界境內(nèi)。
菊花心柚子產(chǎn)于永定區(qū),金香柚子金香柚子產(chǎn)于慈利縣,兩種柚子味道甜美,水分充足,且外形美觀
龜紋石
龜紋石學(xué)名“華瑩山多壁珊瑚石”,盛產(chǎn)于天子山等地。圖案為多角狀復(fù)體,呈六邊形,酷似龜紋。
用龜紋石制作的石龜、石研及各種石刻飾物等,造型美觀,不妨擇一帶回家。