中招網(wǎng)訊:清代詩人在《望江南》一詩中寫道:“揚州好,茶社客堪邀,加料干絲堆細縷,熟銅煙袋臥長苗,燒酒水晶肴。”加料干絲拉開了晨曲的序幕,揚州人數(shù)百年來樂此不疲。富春茶社的干絲以其綿軟入味、精細絕倫,享譽中外。干絲特點是“細、燙、湯、變”,細如針,燙去豆腥味,湯用雞湯加調(diào)料助味,變是配料隨時令而變更,不落俗套。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號