無錫油面筋是無錫本地的一種傳統(tǒng)油炸面食,從清清乾隆時代(18世紀中葉),發(fā)展至今已有260多年的歷史,在油面筋中塞進肉糜制成的肉釀面筋,經(jīng)得起久煮,不破不碎,口味極佳。
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