南昌牛舌頭
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南昌牛舌頭又叫牛招財,也是民間制作的一種傳統(tǒng)面點。用白色和紅色糯米粉相配,又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配,中間成白色,再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料,制成后用70度的油煎,即成為紅邊白芯的點心,香甜爽口。
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