松花皮蛋
創(chuàng)始于清末,最早產(chǎn)于西村。蛋殼較厚,成品質(zhì)高味美。
豐城凍米糖
成品無(wú)碎屑,柚絲、桂花分布均勻。色澤潔白晶瑩,香甜松脆,落口消融,營(yíng)養(yǎng)豐富,攜帶方便。不含動(dòng)物脂肪,老幼皆宜食用。
易老四臘肉(米粉肉)
易老四包裝臘貨系列產(chǎn)品及老表米粉肉,是銅鼓民間客家特產(chǎn)。采用科學(xué)方法,引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備,結(jié)合一百多年悠久歷史傳統(tǒng)工藝,精制而成。它具有衛(wèi)生、無(wú)激素、無(wú)公害之優(yōu)點(diǎn)。土香土味,口味獨(dú)特。
腐竹
大觀樓腐竹為高安的傳統(tǒng)產(chǎn)品。以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)結(jié)合加工而成。其蛋白質(zhì)含量50%以上,并含有豐富的不飽和脂肪.酸、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、多種營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素。該產(chǎn)品是純天然食品,久煮不糊,鮮嫩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
瑞酒
瑞酒是江西名酒之一,瑞酒選用優(yōu)質(zhì)高梁、小麥、大米為主要原料,取優(yōu)質(zhì)泉水精心釀制而成。該酒酒液澄清、透明,無(wú)懸浮、沉淀物,香氣幽雅、入口綿柔、醇甜,香味協(xié)調(diào),回味爽凈,風(fēng)格典型。
羅灣圣茶
深山幽谷獨(dú)特的氣候,清凈的空氣,充沛的雨和陽(yáng)光,自然形成,不受污染又稱綠色飲品.
三陽(yáng)夏布
三陽(yáng)素有“中華夏布之鄉(xiāng)”的美譽(yù),所產(chǎn)夏布?xì)v史悠久,質(zhì)地以“柔軟潤(rùn)滑、平靜如水、輕如羅綃”而聞名海內(nèi)外。三陽(yáng)夏布采用世界一流質(zhì)量的“贛苧”系列苧麻為原料,通過(guò)本地獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝手工織就而成,為名副其實(shí)的“綠色天然環(huán)!蓖撂禺a(chǎn)品。
四特酒
四特酒系采用優(yōu)質(zhì)大米和天然礦泉水,經(jīng)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技手段精釀而成,具有幽雅舒適,諸香協(xié)調(diào),柔綿醇和,悠長(zhǎng)回甜的特點(diǎn)。在我國(guó)白酒香型分類上獨(dú)樹(shù)一幟,屬“特香型”。四特酒是傳統(tǒng)名酒,已有3000余年歷史。南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游曾詠嘆“名酒來(lái)清江,嫩色如新鵝”(樟樹(shù)市原名清江縣)。周恩來(lái)先生品嘗后贊譽(yù)“清香醇純,回味無(wú)窮”。鄧小平先生曾稱贊為“酒中佳品,味道獨(dú)特”。
包圓
包圓是客家人飲食文化的代表。是贛西北銅鼓客家人有著悠久歷史的一道美味佳肴,是客家人款待親朋好友的第一道菜,吃包圓象征著合家幸福團(tuán)圓。
田螺辣醬
田螺辣醬,由野生田螺肉輔民間醬料秘制而成,香辣味美,風(fēng)味獨(dú)特,具清熱明目、開(kāi)胃健脾、利尿等功能。
鵝峰涼薯
涼薯,又稱為扯皮薯。在萬(wàn)載已有數(shù)十年栽種歷史。在萬(wàn)載農(nóng)村,因涼薯生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,農(nóng)民都喜歡栽種,尤其是城郊鵝峰鄉(xiāng)種植面積最廣,每年都在1500畝以上。畝產(chǎn)高達(dá)4000-5000公斤。鵝峰鄉(xiāng)因其土質(zhì)好,選擇黃泥沙土栽種涼薯,加上施用農(nóng)家肥,生產(chǎn)出的涼薯個(gè)大、光滑、水分多,鮮嫩可口,一般在三月栽種,夏末秋初上市,生吃清爽解渴。熟吃可炒可煮,也可涼拌,涼薯不僅可作蔬菜,還可加工提取飲料和淀粉等。
龍牙百合
百合,為萬(wàn)載縣特產(chǎn),約有500年的種植歷史,是萬(wàn)載歷史悠久而負(fù)盛譽(yù)的名優(yōu)產(chǎn)品。百合,屬百合科。多年生草本。地下的扇形或近圓形的鱗莖、鱗片肉質(zhì)肥厚。種類甚多,有食用價(jià)值者大卷丹、小卷丹、山丹、天香百合和白花百合等幾種,鱗片供食用,制淀粉,花供觀賞。萬(wàn)載氣候溫和,雨水均調(diào),肥沃的沙質(zhì)地壤,適于百合生長(zhǎng),尤其是白水鄉(xiāng),黑沙土壤得天獨(dú)厚,種植的百合個(gè)大心實(shí),色澤如玉,肉片似龍牙,故稱之為“龍牙百合”。龍牙百合,既是萬(wàn)載白水的特產(chǎn),亦是江西名貴特產(chǎn),它既有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又有較高的藥用價(jià)值。萬(wàn)載白水龍牙百合粉,明朝、清朝是成載進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品。1959年、1970年兩次中央廬山會(huì)議均調(diào)用了萬(wàn)載白水鄉(xiāng)龍牙百合粉。
七寶山酒
產(chǎn)品有20多個(gè)花色品種,“七寶山”牌老窖酒、珍品老窖酒、黃金酒、老窖王等。具有清澈透明、窖香濃郁綿甜甘冽。
脫胎漆器
按產(chǎn)品用途分為裝飾品、日用品及食具類。輕巧玲瓏,裝飾典雅,色澤光亮,耐高溫、酸鹼、水浸,不變質(zhì)、不落漆。近年更創(chuàng)造暗花寶砂裝飾法,致漆器表面呈現(xiàn)出明暗不同的光澤。此種金屬光亮從彩色透明的漆膜中若隱若現(xiàn)反射而出,宛如鑲有彩色寶石。鮮艷奪目,更增漆器的藝術(shù)魅力。二號(hào)茶葉盒、雙耳綠寶砂、暗臺(tái)中耳罐、手提箱等為其中名品。該漆器始于明代。
雞心栗
雞心栗:它味美香甜如板栗,可生吃,亦可熟食。三清山東麓長(zhǎng)有很多雞心栗樹(shù),雞心栗也就登堂入室,成為山民們待客的佳品了。