東街道招商網(wǎng)訊:蘇耗子,又稱“粘耗子”,“蘇葉餑餑”,也有叫“蘇葉干糧”的。蘇耗子是滿族的風(fēng)味面食。其作法:將粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面,將小豆煮熟搗成泥做成豆餡,包進(jìn)粘米面搟成的圓餅中,外用蘇子葉裹之,上籠屜蒸熟即成。食之香甜可口并帶有蘇子葉的清香,滿族人民不僅平時(shí)喜食之,而且時(shí)逢祭祀還常用來供神。關(guān)于蘇耗子的來歷,在滿族中流傳一個(gè)聰明媳婦勸夫勤勞的故事。滿族
早期的人家,都得在旗當(dāng)兵。有的男人當(dāng)過兵后,長了見識,成就了大業(yè)。也有的男人當(dāng)兵后變得又饞又懶。有這么兩口子,丈夫當(dāng)兵回家后,莊稼活不愿干了,莊稼飯也不愿意吃了,整天好吃懶做,東走西逛。媳婦多次苦口婆心地勸他,但他總是當(dāng)成耳旁風(fēng),一點(diǎn)聽不進(jìn)去,依舊我行我素。這一天是夏歷六月二十五,正是懶漢的生日。媳婦對他說:“今日是你的生日,你愛吃什么,說出來我好給你做。你這個(gè)人呀!本
來是屬虎的,對于吃的本應(yīng)不挑肥瘦一概狼吞虎咽才對,可是你卻總是挑挑揀揀,這個(gè)不吃,那個(gè)沒味的。”