STEVIA

ENGLISH

Stevia is a genus of about 240 species of herbs and shrubs in the sunflower family (Asteraceae), native to subtropical and tropical South America and Central America. The species Stevia rebaudiana, commonly known as sweetleaf, sweet leaf, sugarleaf, or simply stevia, is widely grown for its sweet leaves. As a sweetener and sugar substitute, stevia's taste has a slower onset and longer duration than that of sugar, although some of its extracts may have a bitter or licorice-like aftertaste at high concentrations.

Source: http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia

ESPAÑOL:

Origen: La Stevia (nombre científico: Stevia rebaudiana Bertoni) es una planta originaria de la flora sudamericana alcanza los 9 dm de altura, se criaba espontáneamente en el hábitat semiárido de las laderas montañosas de Paraguay.

El edulcorante (esteviósido), que se extrae de ella es aproximadamente 300 veces más dulce que el azúcar, las hojas tiernas tienen un agradable y se puede usar para reemplazar el azúcar refinado. Las hojas secas son entre 20 y 35 veces más dulces que el azúcar.

Usos:

-Como anti envejecimiento en cosmética (gel de baño, spray para rostro, dentríficos)

-Como edulcorante, en forma de glicósido de stevia (blanco puro), en presentaciones de polvo, líquido y en pequeños comprimidos.

-Como medicación natural antidiabética, en forma de concentrado bruto, polvo pardo, en cápsulas para diabéticos tipo 2, por su efecto hipoglucemiante y regulador

-Como medicación natural, en forma de fermentado natural, con efecto antioxidante (antiedad) destacadísimo al ser seis veces más antioxidante que el reputado te verde, y por su probada eficacia limpiadora del sistema circulatorio, tratándose con el eficazmente según documentación médica avalada por las universidades japonesas:

1.Artritis / artrosis

2.Ictus y apoplejias

3.Alergias

4.Hepatitis crónica

5.Pericarditis

6.Hipertensión

7.Consecuencias diabeticas (disfunción eréctil, retinopatía diabética, pie diabético)

-En veterinaria, hojas en la alimentación animales de granja y de competición para mejorar su desarrollo y crías, y para mascotas

-En Japón la stevia concentrada se aplica en la cría de animales de vivero (peces), en cultivos agrícolas (frutas más dulces y grandes), siendo una rama de la horticultura muy prestigiada y con altos precios.

Fuente: http://www.alimentacion-sana.com.ar

PURPLE CORN

ENGLISH:

Purple corn, a traditional Andean food, is a nutritive powerhouse that has been cultivated in South America for thousands of years. A variety of Zea mays, it has a high phenolic and anthocyanin content even more than blueberries with antioxidant, anti-inflammatory, and anticarcinogenic properties

Today, it is generally grown in Peru, where the people of the Andes use it to make a refreshing and highly nutritious drink. A variety of Zea mays, purple corn has a high phenolic content and at least six different anthocyanins even more than blueberries. Anthocyanins, the flavonoids that produce blue, purple, or red colors, are antioxidants that:

•Stabilize connective tissue

•Promote collagen formation

•Improve micro-circulation

•Help protect blood vessels from oxidative damage

•Have anti-inflammatory properties

•Promote blood flow

•Reduce cholesterol

Source: http://livesuperfoods.com/powders/LSF019.html

ESPAÑOL:

Origen:  Las mazorcas de Maíz morado son cosechadas por los agricultores de las regiones Alto Andinas y Costeñas del Perú, provenientes de las zonas de: Cañete, Canta, Lunahuana, Huarochiri y Arequipa.

Usos:

El Maíz Morado peruano es el único en el mundo, que presenta coronta y granos de color Morado, esta pigmentación es llamada Antocianina, un colorante natural altamente valorado en el campo de la medicina y en la industria de alimentos, el principio activo del maíz morado, evita la presencia de cáncer al intestino grueso (cáncer de colon) debido al efecto del pigmento

Exportaciones:

Se puede exportar: Como "Maíz morado (zea mays amilácea cv. Morado) excepto para siembra" y "Maíz Morado" (Partida Arancelaria 1005.90.90.20)

Los principales países destino del maíz morado son: EE.UU. y Japón, los cuales, en conjunto, absorben alrededor del 95.0 % del total exportado.

Fuentes:

http://www.productoresmaizmorado.com/

http://www.ayudaproyecto.com/boletin/49.htm

PRICKLY PEAR

ENGLISH:

There has been medical interest in the Prickly Pear plant. Some studies have shown that the pectin contained in the Prickly Pear pulp lowers levels of "bad" cholesterol while leaving "good" cholesterol levels unchanged. Another study found that the fibrous pectin in the fruit may lower diabetics' need for insulin. Both fruits and pads of the prickly pear cactus are rich in slowly absorbed soluble fibers that help keep blood sugar stable.

Source: http://www.desertusa.com/web_cart/db/pages/9066C.html

TUNA

ESPAÑOL

Origen: Su nombre científico es: Opuntia ficus-indica, pero comúnmente se le conoce como tuna o nopal en algunos países.

La tuna crece en diversos climas y terrenos, siendo resistente a las sequías, cultivándose en la costa y la sierra desde el nivel del mar hasta los 3,000 metros de altura. Su mejor desarrollo lo alcanza entre los 1,700 a 2,500 metros sobre el nivel del mar y a temperaturas que oscilan entre los 12 y 34 grados centígrados.

La tuna posee un valor nutritivo muy importante, teniendo gran cantidad de: proteínas, carbohidratos, calcio, antioxidantes, fósforo y vitaminas como: complejo B, caroteno, niacina, tiamina, riboflavina y ácido ascórbico.

Usos:

-Debido a las propiedades antes mencionadas, la tuna disminuye el colesterol, ayudando a su eliminación, debido a que la fibra que contiene retarda su absorción. También reduce las concentraciones de triglicéridos; disminuye los niveles de azúcar en la sangre ayudando a controlar procesos como la diabetes y la hiperglucemia.

-Sirve para la prevención de la osteoporosis, gracias al calcio y fósforo que contiene, y se recomienda contra las úlceras, porque reduce la producción de ácido gástrico.

-Tiene poder antioxidante que puede contribuir a la detención del cáncer.

-Existen diversos productos a base de tuna: shampoo, enjuagues capilares, crema para manos y cuerpo, jabón, acondicionador, mascarilla humectante, crema de noche, gel para el cabello, gel reductor, gel para la ducha, loción astringente, mascarilla estimulante y limpiadora, pomada y cosméticos: sombras para ojos, rubor, lápiz labial con cochinilla

-Es empleada directamente en la fabricación de mermeladas y jaleas, néctares, tunas en almíbar, alcoholes, vinos y colorantes.

Fuente: http://www.generaccion.com/magazine/articulos/?id=439

MOSS

ENGLISH

Mosses are small, soft plants that are typically 1–10 cm (0.4-4 in) tall, though some species are much larger. They commonly grow close together in clumps or mats in damp or shady locations. They do not have flowers or seeds, and their simple leaves cover the thin wiry stems. At certain times mosses produce spore capsules which may appear as beak-like capsules borne aloft on thin stalks.

Source: http://en.wikipedia.org/wiki/Moss

ESPAÑOL

El producto se denomina sphagnum moss (musgo), es un recurso natural que se desarrolla principalmente en la zona oriental de los andes,  entre 2800 a 3,500 MSN  El proceso de cultivo es totalmente natural, no requiere de técnicas sofisticadas  ni abonos  para su propagación.