阿拉伯語(yǔ)稱“爾德、菲圖爾”,是伊斯蘭教三大節(jié)日之一。在伊斯蘭教歷九月齋戒一月,在這個(gè)月里,人們?cè)跂|方發(fā)白前吃封齋飯,直到太陽(yáng)落山前水米不沾,待太陽(yáng)落山后再進(jìn)飲食。期滿后,10月1日為開齋節(jié)。開齋節(jié)的這天上午,穆斯林群眾都要沐浴凈身〈即洗“烏蘇里”,也稱大凈〉,穿上潔凈的衣服到清真寺參加舉行會(huì)禮儀式。會(huì)禮結(jié)束后,要到墳地上為亡人念經(jīng)作祈禱。家家都要在這一天炸油香、果子等食品,鄰里相互饋贈(zèng),以示慶祝。