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寧夏石嘴山名優(yōu)土特產(chǎn)品排行榜 --黃河鯉魚
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  遠近馳名,據(jù)《本草綱目》等古代醫(yī)書所述,黃河鯉魚還是入藥的補品,具有養(yǎng)肝補腎之功能,并對孕婦水腫、月經(jīng)不調(diào)、中耳炎、赤眼病等,有一定療效。選用鮮活的黃河鯉魚,去鱗、剖腹、去內(nèi)臟、洗凈;在魚脊上切成斜刀紋,裹漿,放入油鍋炸到泛金黃色,撈起裝盤,澆以另烹制的糖醋調(diào)汁而成。特點:色澤明亮,外焦內(nèi)嫩,鮮美可口。

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