西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉，是用鮮牛羊肉加工而成的一種清真食品，是陜西省的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。它色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)酥松，膘肉分明，味美香醇，既易消化，又富營(yíng)養(yǎng)，遐邇聞名。它是佐餐下酒的佳品，饋贈(zèng)親友的上等禮品，也是理想的旅游食品。西安“輦止坡”老童家的臘牛羊肉店加工生產(chǎn)的“輦止坡牌”、“鳳凰牌”臘牛羊肉，1982年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年榮獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)名特食品稱(chēng)號(hào)。　　

西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉，已有300多年的歷史。清代初年，由西安童氏所創(chuàng)制。當(dāng)時(shí)在西安經(jīng)營(yíng)臘牛羊肉的店坊有十余家。童氏兄弟綜合名家之長(zhǎng)，改進(jìn)配制方法，使老童家的產(chǎn)品質(zhì)量高人一等，居同行業(yè)前茅。原僅生產(chǎn)臘羊肉，近百年又增加臘牛肉制品，故稱(chēng)“老童家臘牛羊肉”�！　�

西安臘羊肉以肉質(zhì)松酥，色澤紅潤(rùn)，咸爛可口，氣味香醇而久負(fù)盛名。清末慈喜太后因八國(guó)聯(lián)軍侵入北京逃往西安，一天當(dāng)行到北廣濟(jì)街時(shí)聞到一陣濃香，立即停輦，派太監(jiān)探問(wèn)，方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來(lái)的香味，品嘗之后，贊不絕口，隨贈(zèng)親書(shū)“輦止坡老童家”條幅。老童家臘羊肉即變成貢品，風(fēng)靡京華。今輦止坡老童家的臘羊肉，已擁有現(xiàn)代化的真空包裝，批量生產(chǎn)，銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外，使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。