長清玉杏又名御杏，5月份成熟，單果重約75克，玉杏王重約170克。相傳乾隆皇帝在去泰山祭天的途中，路經(jīng)此地，遠(yuǎn)見滿山遍野金黃燦燦，命隨從摘來品嘗，此果酸甜適口、質(zhì)優(yōu)性甘、風(fēng)味甜美，乾隆帝大悅，隨命此果為宮廷御用，御杏便由此得來。杏果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成份和人體所必需的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價值極高的水果。杏仁的營養(yǎng)更為豐富，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖、磷鐵鉀等無機(jī)鹽類及多種維生素，是滋養(yǎng)佳品。杏果有良好的醫(yī)療作用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、罐頭、杏干、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等。