商河大蒜種植面積達到20萬畝，蒜苔總產(chǎn)8萬噸，蒜頭總產(chǎn)27萬噸，兩項實現(xiàn)產(chǎn)值7億元；成為山東省近幾年新崛起的大蒜主產(chǎn)區(qū)，蒜區(qū)主要分布在白橋、岳橋、楊莊鋪、玉皇廟、鄭路、錢鋪、孫集7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，中心產(chǎn)地白橋鄉(xiāng)是濟南市的"科技興農(nóng)示范基地"，農(nóng)業(yè)部命名的"中國大蒜生產(chǎn)第一鄉(xiāng)"。商河所產(chǎn)大蒜肉質(zhì)脆嫩，香辣味濃，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，無污染，無公害，深受國內(nèi)外消費者青睞，產(chǎn)品遠銷北京、天津、內(nèi)蒙等十幾個省市、自治區(qū)，并出口日本、韓國、馬來西亞等國家和地區(qū)。商河大蒜以“商玉寶”牌商標在國家工商局注冊，并被濟南市質(zhì)檢局、濟南市蔬菜辦認證為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”，整個蒜區(qū)形成了規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、區(qū)域化布局、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的大蒜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。2004年商河縣蒜薹總產(chǎn)10萬噸，蒜頭總產(chǎn)20萬噸，大蒜產(chǎn)值4.8億元，大蒜加工冷儲企業(yè)發(fā)展到42家，產(chǎn)品涉及蒜片、蒜蓉、蒜米等，其中蒜片年產(chǎn)量8000噸，可消化大蒜3萬噸，商河縣冬暖式大棚發(fā)展到6.2萬畝。