河口橙汁炸魚片材料需魚片半斤,雞蛋2個,水果適量。做法首先魚片用鹽、料酒,胡椒粉腌過,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃打散加上炸粉調(diào)成面糊。其次魚片沾上面糊放鍋里炸熟,取一個鮮橙榨汁,把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。最后把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上,再放上些水果在粒四周。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號