魚臺(tái)大酒店項(xiàng)目計(jì)劃書

目錄

第一章 背景分析

第一節(jié) 政策分析

第二節(jié) 市場(chǎng)分析

第三節(jié) 選址分析

第二章 星級(jí)酒店的現(xiàn)狀及趨勢(shì)

第三章 經(jīng)營(yíng)定位

第一節(jié) 定位依據(jù)

第二節(jié) 經(jīng)營(yíng)理念

第四章 功能布局與建設(shè)思路

第一節(jié) 功能設(shè)置

第二節(jié) 酒店設(shè)計(jì)建議

第三節(jié) 設(shè)計(jì)方案

第五章 前景展望

第一章背景分析

第一節(jié)政策分析

項(xiàng)目所在地山東省魚臺(tái)縣，位于山東、江蘇、安徽三省交界處，東瀕我國(guó)北方最大的淡水湖—微山湖，聞名世界的京杭大運(yùn)河從東部穿流而過(guò)；區(qū)域面積654平方公里，常住人口45.2萬(wàn)。

近年來(lái)，魚臺(tái)縣依據(jù)彌足珍貴的文化資源，緊緊圍繞弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化主線，充分挖掘豐富人文歷史文化、強(qiáng)化生態(tài)濕地建設(shè)，精心打造西支河、花園渠（日本溝）、老運(yùn)河“三河六岸”景觀帶，真正實(shí)現(xiàn)“城水共生、人水相諧”；傾心規(guī)劃布局集孝賢文化、湖漁文化、紅色文化、民俗文化和舊城海子、孟樓濕地“四文一海一濕地”為一體的大旅游景區(qū)體系，形成了以孝賢文化為重點(diǎn)、以水帶綠、以景帶城的特色旅游發(fā)展新思路。現(xiàn)正努力將舊城子海五打造成為兼具古城和生態(tài)特色的國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)；打造暢游萬(wàn)畝濕地、慢賞惠河風(fēng)光、夢(mèng)回千年古城的微山湖5A級(jí)景區(qū)精品旅游內(nèi)環(huán)線；將太公廟國(guó)家3A級(jí)景區(qū)與棲霞堆遺址有機(jī)結(jié)合、提檔升級(jí)。

2017中國(guó)優(yōu)秀旅游品牌推廣峰會(huì)暨旅游投融資洽談會(huì)上,魚臺(tái)縣憑借深厚的歷史文化底蘊(yùn)、豐富的綠色生態(tài)旅游資源、獨(dú)特的旅游文化以及良好的宜居宜游環(huán)境,被授予“中國(guó)最美宜居宜業(yè)宜游宜學(xué)名縣”榮譽(yù)稱號(hào)。

隨著魚臺(tái)旅游業(yè)的發(fā)展，旅游人次的增加，而魚臺(tái)縣尚無(wú)一家星級(jí)酒店。項(xiàng)目建成后將彌補(bǔ)這一空白，成為整個(gè)魚臺(tái)縣重要的服務(wù)配套項(xiàng)目與政府形象工程，項(xiàng)目與魚臺(tái)縣政府合作，項(xiàng)目的啟動(dòng)與建設(shè)必將得到縣政府的關(guān)注和支持。魯旅發(fā)【2016】45號(hào)文件規(guī)定，對(duì)新建并評(píng)定為五星級(jí)的飯店，給予一次性財(cái)政貼息扶持和獎(jiǎng)勵(lì)。

第二節(jié)市場(chǎng)分析

魚臺(tái)縣城現(xiàn)有酒旅店、賓館52家，其中價(jià)位100元以下的41家、100-200的9家、200元以上的2家。整個(gè)縣域尚無(wú)一家星級(jí)賓館，且都存在規(guī)模小、設(shè)施和服務(wù)不上檔次的問題。餐飲方面，整個(gè)魚臺(tái)縣城具備接待二十桌以上的餐廳僅有萬(wàn)佳生態(tài)酒店一家。具備住宿、餐飲、社交、娛樂、工作于一體的場(chǎng)所還是空白。

綜上分析，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是旅游產(chǎn)業(yè)的迅猛提升，在魚臺(tái)縣城投資一家兼具住宿、餐飲、娛樂、健身、社交、會(huì)議等功能于一體的星級(jí)賓館，是有很大的發(fā)展空間。

第一節(jié) 選址分析

本項(xiàng)目位于魚臺(tái)縣城區(qū)北部，新城區(qū)核心位置，是城市景觀主軸線的重要節(jié)點(diǎn)。東瀕西支河景觀帶，西鄰孝賢大道，南至縣委縣政府辦公，北對(duì)雙魚大街。與縣綜合文化館（含檔案館、博物館、科技館、圖書館、規(guī)劃展覽館）、架空景觀、水景公園、黨校及老年大學(xué)、會(huì)議中心共同匯聚成魚臺(tái)縣的文化地標(biāo)。

第二章 星級(jí)酒店的現(xiàn)狀及趨勢(shì)

根據(jù)國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)協(xié)會(huì)的調(diào)查，目前酒店業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)是：

★三星級(jí)以上的酒店經(jīng)濟(jì)效益普遍較好；

★高星級(jí)酒店凡是娛樂、休閑度假配套設(shè)施好的效益也好；

★凡是注重酒店形象包裝及品牌策劃的均效益較好；

★老式以單純商務(wù)為主的酒店正在轉(zhuǎn)型中，大型酒店股東淡出經(jīng)營(yíng)可能是當(dāng)今酒店發(fā)展的趨勢(shì)；

★酒店管理公司的動(dòng)作模式正在從一二線大城市向三四線城市及縣城發(fā)展。

第三章 經(jīng)營(yíng)定位

第一節(jié) 定位依據(jù)

一、檔次定位：三（四）星級(jí)商務(wù)酒店。

二、功能定位：中高端商務(wù)、會(huì)議、娛樂、健身及新城區(qū)商業(yè)休閑中心。

三、定位依據(jù)：

魚臺(tái)縣尚無(wú)一家集商務(wù)、住宿、餐飲、休閑、娛樂于一體的綜合性賓館，建成營(yíng)業(yè)后將填補(bǔ)這一空白。鮮明的功能與市場(chǎng)定位，將為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功的提供有力的保障。

第二節(jié) 經(jīng)營(yíng)理念

一、主題理念：打造魚臺(tái)縣首家星級(jí)商務(wù)酒店�？h城內(nèi)最體面的商務(wù)接待應(yīng)酬場(chǎng)所，最具品位的娛樂、健身、休閑去處。

二、衍生理念：以三（四）星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房及配套會(huì)議、餐飲設(shè)施為品牌形象，以規(guī)�；�的住宿、餐飲、桑拿、KTV和健身為利潤(rùn)中心，產(chǎn)特立足，以特取勝，做到人無(wú)我有、人有我新、人新我鑿、人精我奇、人奇我變。

第四章 功能布局與建設(shè)思路

第一節(jié) 功能設(shè)置

一、設(shè)計(jì)建議：按中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)》建設(shè)。

二、功能布置建議

底層設(shè)主入口、接待大廳、總服務(wù)臺(tái)、大堂吧西餐廳，商務(wù)中心，監(jiān)控、消防控制室，美容等用房。

二樓及以上樓層設(shè)中餐廳，多功能宴會(huì)廳、廚房、酒吧、KTV、辦公用房、棋牌、健身、桑拿、多功能會(huì)議廳、會(huì)見室（貴賓休息室）、中小會(huì)議室、展館廳（紅木家具）、小超市等用房。

第二節(jié) 設(shè)計(jì)思路

一、總體設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想：以市場(chǎng)需求及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為指導(dǎo)，充分考慮開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)效果和投資回報(bào)，能夠體現(xiàn)商務(wù)酒店的特色，有良好的形象。

二、設(shè)計(jì)原則：酒店設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境較強(qiáng)的適應(yīng)性、可變性和前瞻性（建成后能領(lǐng)先X年以上）�；�本建筑骨架如土建、酒店布局、功能設(shè)計(jì)等按照現(xiàn)行國(guó)家GB/T14308四星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造；酒店的裝修及其他設(shè)施、用具、陳設(shè)等可考慮市場(chǎng)的實(shí)際需要和投資狀況，酌情處置，力求既能滿足初步的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，樹立良好的形象， 又能節(jié)省投資。

三、娛樂餐飲要適應(yīng)大型會(huì)議、政府接待、地方廠商經(jīng)濟(jì)活動(dòng)及當(dāng)?shù)鼗閼c活動(dòng)和其他中高檔散客的需要。

四、酒店設(shè)計(jì)建設(shè)要重視日后經(jīng)營(yíng)成本的控制。水、電、氣、空調(diào)等應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)的需要，適當(dāng)分區(qū)域布置，必要時(shí)進(jìn)行分區(qū)域設(shè)置計(jì)量裝置。

第三節(jié)設(shè)計(jì)方案

一樓建筑陰影面積3608.6m2，地上建筑面積26550 m2，裙樓部分地上三層，塔樓部分地上15層，建筑部高度65 m，包括297間標(biāo)準(zhǔn)客房，及服務(wù)大堂、景觀中庭、西餐廳、酒吧咖啡廳、精品商場(chǎng)、宴會(huì)廳、餐飲包間、健身娛樂、會(huì)議接待等功能。賓館一樓與綜合文化館景觀架空平臺(tái)相連，實(shí)現(xiàn)停車和輔助設(shè)施的資源共享。

第五章 前景展望

經(jīng)過(guò)上述分析，在目前選址興建三（三）酒店是具有前瞻性的，是可行的。項(xiàng)目的成功在于填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，有明顯用優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)力。魚臺(tái)大酒店的建成將成為整個(gè)魚臺(tái)縣的第三產(chǎn)業(yè)帶來(lái)明顯的示范和領(lǐng)頭作用，提升并改善當(dāng)?shù)卣猩桃�資的環(huán)境和旅游業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，必將獲得良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。

本項(xiàng)目由浙江新東陽(yáng)建設(shè)集團(tuán)負(fù)責(zé)拿地和土建工程，尋找合作商，由合作商負(fù)責(zé)裝修與日后經(jīng)營(yíng)，具體合作方式雙方協(xié)商。