中招網(wǎng)訊：花又名金針菜、安神菜、忘憂草、萱草，是觀賞名花，又與蘑菇、木耳一起被列為素食中的珍品，其莖、根、葉還均可入藥，具有利尿、健胃、治血、消炎、清熱、降壓、鎮(zhèn)痛、安五臟等功能。

大同縣黃花菜栽培始于明末清初，在大同地區(qū)已有300多年的種植史。大同黃花多生長在大同縣內(nèi)火山群下，獨(dú)特的地理、氣候和土壤條件培育了其苗大苔繁、肉厚角長、七蕊色黃、營養(yǎng)價(jià)值高的品質(zhì)，是同類產(chǎn)品中的上品。2003年，大同黃花被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”，遠(yuǎn)銷亞歐10多個(gè)國家和國內(nèi)30多個(gè)大中城市。