祁縣酥梨以果面光潔美觀、果點小而稀、果皮薄、果肉細膩著稱,被譽為“果中一絕、梨之珍品”。
祁縣酥梨的種植有著悠久的歷史,大約在1000多年前就開始種植了。祁縣酥梨之所以品質(zhì)優(yōu)良,與當?shù)靥赜械牡乩憝h(huán)境關系密切。祁縣地處黃土高原,其所處的經(jīng)緯度正是我國優(yōu)質(zhì)酥梨的理想產(chǎn)區(qū);加之處在太岳山北麓,地勢由東南漸向西北傾斜,從山地、丘陵逐漸過渡到平原,受光獨特;全縣境內(nèi)年均無霜期171天,平均氣溫一般介于5~10℃之間;祁縣屬于干旱地區(qū),降雨量偏少,雨量集中在6~8月份,酥梨通常在4月上中旬開花,這樣就保證了其坐果率;另外,祁縣年平均日照時數(shù)2667小時,一年中以5、6月份日照數(shù)最多,這就有效地保障了酥梨含糖量;祁縣土壤屬褐土和草甸土類型,其縣內(nèi)干濕季節(jié)交替明顯,適于有機質(zhì)分解和礦物質(zhì)風化,通透性好,保水保肥。這些,很好地保障了祁縣酥梨獨有的品質(zhì)特色,成為祁縣酥梨特有的地理優(yōu)勢,F(xiàn)在,祁縣酥梨種植主要集中在縣轄行政區(qū)域小古縣鎮(zhèn)、東觀鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
近年來,祁縣酥梨產(chǎn)業(yè)得到迅猛的發(fā)展,總面積達到8600多公頃。為支持和鼓勵酥梨產(chǎn)業(yè),祁縣縣委、縣政府大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構。同時,祁縣質(zhì)量技監(jiān)局積極制定標準,組織梨農(nóng)培訓。他們還在果樹種植中心古縣鎮(zhèn)、城趙鎮(zhèn)等地建立優(yōu)質(zhì)酥梨示范園,以新品種、高投入、高科技、標準化、高效益為全縣酥梨生產(chǎn)做榜樣,從而帶動全縣酥梨生產(chǎn)更新?lián)Q代,推動酥梨產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展,F(xiàn)在,每年有5.6萬噸祁縣梨酥梨作為無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品,遠銷到北京、廣東等地,并出口到東南亞和歐美等國家。