蒙氏食府始創(chuàng)于1988年，位于成都市溫江區(qū)城南過境路，是一家集川西風(fēng)味特色佳肴、休閑、娛樂為一體的綜合型場所，占地10余畝。園內(nèi)綠樹成蔭，荷花飄香，景色宜人，是川西農(nóng)家樂的發(fā)源地。

叫花雞起源于宋朝，相傳一乞丐得公雞，無鍋碗烹煮，故用黃泥拌水包裹捆之，放諸柴火之上，火滅肉熟，其香四溢，廣為流傳，名曰“叫花雞”�，F(xiàn)蒙氏食府經(jīng)多方挖掘，多次改進(jìn)，推出具有濃郁民間特色、川西風(fēng)味的蒙氏叫花雞。其原料來源于正宗民間生長的土公雞，經(jīng)免疫檢驗(yàn)挑選，骨健肥嫩，去毛及內(nèi)臟，體內(nèi)包裹精心配制的上等滋補(bǔ)藥材，外用經(jīng)嚴(yán)格消毒殺菌處理后的荷葉及黃泥拌水包扎，放在特制的烤爐內(nèi)用上等的木材燒烤而成。其皮金黃酥脆，隱含荷葉之清香;其肉鮮嫩化渣，具有土雞之原味。食時(shí)，清香可口、滿嘴余香，食后具有滋陰壯陽、保肝護(hù)腎之奇效，是真正的綠色保健食品。