中招網(wǎng)訊:夾江豆腐乳的產(chǎn)地是四川夾江縣。全部精選上等黃豆,磨細、過濾、包點成塊,晾干發(fā)酵后,加入多種名貴中藥材和特制的香料,拌和入壇,灌滿優(yōu)質(zhì)曲酒浸泡,密封發(fā)酵。豆腐乳質(zhì)地綿軟。細膩化渣,含有多種氨基酸、酯類,是開胃助食、饋贈親友佳品。產(chǎn)品暢銷全國。1980以來先后榮獲省、部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,首屆中國食品博覽會銀獎,首屆巴蜀食品節(jié)銀獎。
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