中招網(wǎng)訊:敘永縣城區(qū)殷家坡醪糟,已有上百年之歷史。早在清代時殷家坡劉洪發(fā),采摘了幾十種草藥制成曲藥,用大酒米浸泡適度以后武火蒸熟,攤涼保持一定溫度,放入適量曲藥發(fā)酵而成香甜撲鼻的醪糟,從此吸引了市民。開初少數(shù)人帶著嘗試的心情,到劉家小食店食之,繼而一傳十、十傳百,很快馳名省內(nèi)外。劉老八十多歲才傳技于兒媳,現(xiàn)已繼傳到第三代孫媳魏克芬。
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