1、劍門豆腐 [四川廣元?jiǎng)﹂w縣]

劍門豆腐，歷史悠久，始于三國(guó)，淵源流長(zhǎng)。素有“劍門天下險(xiǎn)”“雄關(guān)豆腐絕”的美譽(yù)。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關(guān)什字，交通便利，營(yíng)業(yè)面積1600多平方米，裝修風(fēng)格大氣典雅。二十多間包廂都以三國(guó)人物命名，進(jìn)入劍門豆腐莊，古風(fēng)遺韻迎面撲來，處處顯示出濃郁的文化氣氛。常人知道的豆腐無非幾種，十幾種，而劍門豆腐將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體，將一百余種美侖美奐的豆腐佳肴呈現(xiàn)在人們面前。滿桌豆腐有的以色取勝，有的以形誘人，有的咸中回甜，有的油而不膩，各色豆腐令人眼花繚亂。雪山豆腐形似雪山，由生魚和嫩豆腐加工而成，咸香爽口，滑嫩無比；牛蹄筋豆腐色澤紅亮，川味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟硬適中。

2、青川黑木耳 [四川廣元青川縣]

青川木耳——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國(guó)家定為“黑木耳質(zhì)標(biāo)”。因其生長(zhǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細(xì)質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等諸多特點(diǎn)，被全國(guó)列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣，被國(guó)家批準(zhǔn)為出口免檢產(chǎn)品，大量出口日本、東南亞等許多國(guó)家，現(xiàn)為國(guó)家地理原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。2008年青川黑木耳被評(píng)為中國(guó)名牌。2009年，全市段木密植黑木耳達(dá)2100萬段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3100噸，利用段木密植黑木耳栽培余料，發(fā)展竹蓀、袋料香菇等山珍產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量5000噸。

3、朝天核桃 [四川廣元朝天區(qū)]

廣元是四川省核桃的重要產(chǎn)區(qū)和最佳適生區(qū)。廣元核桃因個(gè)大，皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而聞名全國(guó)。經(jīng)過多年的不懈努力，朝天核桃的品牌價(jià)值日益顯現(xiàn)。 2005年，朝天核桃榮獲第二屆西部國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2006年，朝天區(qū)被評(píng)為“全國(guó)核桃建設(shè)示范基地縣”，2007年7月，“朝天核桃”被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”。2008年 “棧道”牌核桃進(jìn)入北京、上海市場(chǎng)，并出口到美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。全市核桃種植面積50萬畝，年產(chǎn)量2.8萬噸，居全國(guó)前列。到2012年全市建成核桃基地70萬畝，年產(chǎn)核桃5.5萬噸。

4、蒼溪紅心獼猴桃 [四川廣元蒼溪縣]

　蒼溪紅心獼猴桃是指原產(chǎn)地屬于蒼溪縣，以紅陽、紅華、紅美等為代表的紅心獼猴桃系列新品種；是四川省自然資源科學(xué)研究院和蒼溪縣合作，在蒼溪育成的世界上唯一的紅肉獼猴桃新品系。蒼溪紅心獼猴桃橫截面呈放射狀紅色條紋，宛如初升旭日，果實(shí)軟化后，具有濃郁的香味，皮薄、汁多，果味濃甜微酸，伴有濃濃的馥香，每１００ｇ果肉中含維生素Ｃ１３５．７７ｍｇ，可溶性固形物含量１９．６％，含１８種氨基酸及鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和維生素。蒼溪紅心獼猴桃能美容、保健，可明顯提高肌體活力，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體功能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體免疫力，對(duì)心血管、消化道等多種疾病有較好功效。

5、蒼溪雪梨 [四川廣元蒼溪縣]

蒼溪縣地處四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久歷史，土壤和氣候環(huán)境條件都十分有利于果樹的生長(zhǎng)。蒼溪雪梨果大核小，肉質(zhì)脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。其屬于大果型，單果重量一般在五百克左右，最大者單果重量可達(dá)一點(diǎn)五公斤以上，可食部 分高達(dá)90.4%。蒼溪雪梨既是鮮食的上品，也可加工制作罐頭、烹制菜肴等。用雪梨與中藥材白蔻熬制而成的“蒼溪雪梨膏”是潤(rùn)肺止咳的特效藥。蒼溪雪梨發(fā)源于50年代運(yùn)山米丘林園藝場(chǎng)，遍及四鎮(zhèn)三鄉(xiāng)，尤以文昌、岳東、運(yùn)山、白巖四鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)。現(xiàn)種植傳統(tǒng)品種70萬株，改植新品種5－5l、6－2、1－28等20萬株，擴(kuò)植新世紀(jì)、翠冠、中梨1號(hào)等早熟品種10萬株。

6、有機(jī)富硒富鋅綠茶 [四川廣元旺蒼縣]

廣元市是四川重要的有機(jī)富硒富鋅綠茶產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。高陽坡茶、七佛茶分別于西漢和唐代確定為貢茶，高陽千年古茶樹現(xiàn)存至今，現(xiàn)昭化古稱“葭萌”，為中國(guó)歷史上第一個(gè)用茶字命名縣。 　　廣元地處南北氣候過渡區(qū)，立體氣候明顯，日照充足，終年云霧繚繞，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，工業(yè)“三廢”污染少，是發(fā)展A級(jí)綠色、有機(jī)茶葉栽培的最佳區(qū)域。廣元茶葉具有營(yíng)養(yǎng)豐富、色翠湯綠、香郁味醇、形美質(zhì)優(yōu)、經(jīng)久耐泡、農(nóng)殘污染極少和重金屬含量極低等特點(diǎn)。其營(yíng)養(yǎng)成份為：水浸出物≧7.45%，氨基酸含量≧3.6%，含鋅量0.55mg/kg，含硒量≧0.3mg/kg，尤其茶中鋅、硒含量明顯高于省內(nèi)外其它產(chǎn)區(qū)。

7、油橄欖 [四川廣元青川縣]

油橄欖又名齊墩果，為木犀科、齊墩果屬常綠喬木。栽培品種有較高食用價(jià)值，含豐富優(yōu)質(zhì)食用植物油－－油橄欖油，為著名亞 熱帶果樹和重要經(jīng)濟(jì)林木。本世紀(jì)70年代中期，世界油橄欖達(dá)到8億株，點(diǎn)地700余萬ha，純林占 1/3。1974年產(chǎn)果780萬t，有56萬t用于加工果實(shí)制品，724萬t用于榨油，產(chǎn)油147萬t，居各食用植物油產(chǎn)量的第6位。 我國(guó)栽培油橄欖較晚，至70年代末，有油橄欖1200萬株。四川有500萬株左右，幼林占99%以上。目前，進(jìn)入結(jié)實(shí)的植株尚少，年產(chǎn)果還未達(dá)到200t。 油橄欖是世界名貴的木本油料兼果用樹種，橄欖油是油橄欖鮮果直接冷榨而成的天然食用植物油，營(yíng)養(yǎng)豐富、抗氧化性較強(qiáng)。