江孜鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊功效：1、β-葡聚糖：青稞是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物，據(jù)檢測(cè)青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%，優(yōu)良品種可達(dá)8.6%，是小麥平均含量的50倍。2、膳食纖維：青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍。3、支鏈淀粉：青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，支鏈淀粉含大量凝膠黏液。4、微量元素：含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。投資額：0.8億元。