中招網(wǎng)訊:羅平縣溫和濕潤的氣候特點(diǎn),最適宜種植生姜,自古羅平就有“姜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
羅平生姜素以肥碩、飽滿、汁豐、色鮮味美的品質(zhì)著稱,早在1958年,就成為出口商品。1983年,羅平生產(chǎn)的“云南120#干姜塊”,以其色澤、質(zhì)細(xì)、纖少、油富、豐滿、味美而被國務(wù)院外貿(mào)部列為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷西德、法國、新加坡、比利時(shí)、香港等國家和地區(qū)。1989年,全縣有12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共種植生姜7.175畝,總產(chǎn)量達(dá)850多萬公斤。近幾年來,羅平縣委、政府對(duì)生姜的產(chǎn)銷更加重視,農(nóng)戶種姜的積極性也逐年提高。在大水井、魯布革、牛街、板橋、長(zhǎng)底、老廠等鄉(xiāng)鎮(zhèn),甚至流傳著“要奔小康,需種生姜”的民諺。
據(jù)《中藥大辭典》載:姜,性辛溫,含有呢啶酸、谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸等多種氨基酸。有散寒、止嘔、開痰、治療感冒風(fēng)寒、喘咳、腹瀉、解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸內(nèi)毒等諸多藥用功效。
這只是姜的一方面。在我們的日常生活中,姜幾乎是無處不在的。居家佐餐,食館廚房,無姜不能成席,缺姜不能開宴。炒肉、燉雞、烹魚,姜是必備佐料,腌制咸菜,姜更是必不可少。
為了充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐倪@一資源優(yōu)勢(shì),在羅平縣委、政府的大力支持和鼓勵(lì)下,現(xiàn)在全縣已有10多家國有、集體和私營企業(yè)在從事生姜的加工。產(chǎn)品計(jì)有鮮姜露、腌姜片、姜筍、干姜塊、姜粉等近10個(gè)品種,其中姜筍一項(xiàng),因色澤鮮嫩,味酸可口,品質(zhì)上乘,已打進(jìn)日本市場(chǎng),深受消費(fèi)者喜愛。私營企業(yè)“天天公司”還推出了姜產(chǎn)品的禮品包裝,為旅游羅平的人們大開了方便之門。
入秋,是生姜的收獲季節(jié)。山坡上種姜的農(nóng)戶滿臉的笑容是羅平秋天最美的風(fēng)景。