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云南怒江酒香蟲
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    上江鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊:酒香蟲學(xué)名蝽蟓,當(dāng)?shù)厝私写蚱ㄏx,指甲大小,復(fù)翼善飛,落地后蠢笨無比,任人擺布,可以泡酒渴。舊《綏江縣志》載云:“此蟲少時(shí)青色,撒尿臭不可聞,每到白露后,河水初退,遂成百千萬飛藏巖底,約一小時(shí),頓變黑色。身體肥大,肚中盡是白脂,月余絕跡,翻石捕之置溫水中去尿炒食,味鮮而美且大溫補(bǔ),實(shí)乃綏江特產(chǎn)中之奇異者!本葡阆x是綏江的特產(chǎn),搬酒香蟲吃酒香蟲更是綏江人的“專利”。放眼鄰縣以及全國(guó)各地的河谷深溝,蠢笨肥碩的蝽蟓雖多如牛毛,但從未見人捕食。外地人在綏江吃酒香蟲吃得津津有味大快朵頤,回鄉(xiāng)后也仿而捕之,然食時(shí)味道大變,究其原因,可能是水土之差異!

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