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上江鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊：“鍋?zhàn)印彼闶鞘诌m合于各處口味的一種,這一點(diǎn)我己經(jīng)從各地很多食客的口中得到了應(yīng)證!不怕麻煩的朋友,可以親自嘗試一次。做的時(shí)候請(qǐng)注意:除了掌握好火候,各種材料的比例也要適當(dāng),疏菜的量可以大些,肉類(lèi)要少而精,把湯熬得周正了才是最最關(guān)鍵的第一步!你可能一時(shí)找不到土鍋,不過(guò)可以拿普通的金屬火鍋代用,只是這樣就不能再稱(chēng)其為“烀鍋?zhàn)印绷?我們這邊把這種做法稱(chēng)為“鍋?zhàn)硬恕�！一個(gè)具有安慰性質(zhì)的叫法。
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