原料:紅膏蟹(即雌梭子蟹)1只
調(diào)料:鹽、蔥、姜、白酒
制法:在盛器中放入冷開水,加鹽、白酒、蔥、姜,調(diào)成濃咸鹵,再將洗凈后的紅膏蟹放入,浸腌8小時后即可
特色:色彩艷紅、鮮咸滑嫩。
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