又叫竹叉果條,特點是色白細嫩、蘸食鮮美。其做法:選用生產(chǎn)期長的稻谷、細加工碾白純片,磨成漿水,再將漿水調勻倒入鐵圓盤內,浮于大鍋開水上蒸熟,卷成圓柱形,即成果條筒。可蘸醬油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調料食用,也可炒食。既價格便宜,又清涼可口。特別在夏季可代替冷飲,是永安城鄉(xiāng)居民普遍所喜愛的小吃。
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