七臺河招商網(wǎng)訊:雪里紅燉豆腐的由來:過去,農(nóng)民將雪里紅腌制后當(dāng)作咸菜食用,后來農(nóng)民將雪里紅洗凈去除鹽份,加入豆腐(凍豆腐)燉后,感到味道別具一格,更加鮮美,流傳至今。
營養(yǎng)成分及作用:雪里紅含有多種氨基酸和維生素,具有開胃、健脾、助消化等作用。豆腐含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、大豆卵磷脂和植物雌激素,可預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病、美容、減肥之功效。