鄂城區(qū)麻羊垴林場的主要名特產(chǎn)品之一是七彩雉雞。
雉雞,雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞,山雞,雉,環(huán)頸雉,項圈野雞。在中國,除青藏高原的大部分和海南省以外,分布遍于全國各地。
麻羊垴七彩雉雞體長900——1000毫米(含尾羽)。雄雞羽色華麗。頭頂呈黃銅色,兩側(cè)有白色眉紋。頦、喉、后頸均黑,有金屬反光。頸下有一顯著的白圈,故稱為環(huán)頸雉。背部前為金黃色,向后轉(zhuǎn)栗紅,再后為橄欖綠,均具斑雜。尾羽甚長,主為黃褐色,而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色,羽端具錨狀黑斑;下體余部亦多斑雜。腳上有距。雌雞形小尾短,體羽大都呈砂褐色,背面滿雜以栗色和黑色斑點,尾上黑斑綴以黑色,無距。
雉雞平時棲息于有草叢和樹木的丘陵,嚴冬遷至田野間,覓食昆蟲、植物種子、漿果和谷物。腳強善走,翅短,不能高飛和久飛。叫聲單調(diào)而低沉。繁殖期間,在丘陵的草叢間隨地營巢,將枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產(chǎn)卵6-14枚,通常一年孵2窩。
七彩雉雞肉味佳美,湯汁鮮甜,其肉質(zhì)含有人體所需的多種微量元素,是野味中的上品;其羽毛可作裝飾之用,既可作為戲曲演員頭盔上的雉翎,也可作動物標本或裝飾品。
七彩雉雞產(chǎn)地麻羊垴地處沙窩、花湖、澤林三鄉(xiāng)、鎮(zhèn)環(huán)抱的丘陵地帶,這里曾是抗戰(zhàn)時期鄂南中心縣委和鄂大工委(“抗日戰(zhàn)爭時期,在距漢口50公里的鄂城至黃石港之間,曾是我黨聯(lián)接大江南北的一座堅固的江南橋頭堡壘,時稱鄂大地區(qū),由國民黨舊行政區(qū)鄂城一區(qū)和大冶二區(qū)合并而成!倍醮蠊の闪⒂1942年8月,書記王表。見鄂州市黨史辦等合編的《鄂州文史資料》(第八輯)第87頁)駐地。該山由主峰天平山和青龍山、大蟒山、白羊山、象山、獅子山、龜山等群山組成。其上山道盤旋,蒼松翠柏漫山遍野,群峰呈匍匐相向、眾星拱月之勢;幽壑中水汽氤氳,碗口粗的楠竹無邊無際,郁郁蔥蔥,青翠欲滴。麻羊垴為著名的鄂南抗日根據(jù)地和擁有自然天成的秀麗景色,并流傳有許多優(yōu)美的傳說和抗日英雄故事,還有數(shù)不清的珍貴藥材、楠竹、濕地松、雉雞、野兔、獐子、刺猬以及珍禽異鳥等繁衍其間。光七彩雉雞就有約2000只左右。