松花皮蛋是益陽的傳統(tǒng)風味美食，它不但名揚三湘四水，而且譽飲神州大地。

益陽無鉛松花皮蛋，質(zhì)地柔軟、滑而不粘，翡翠體上，松花朵朵，蛋黃棕色帶綠，切開則五彩繽紛，蛋心膠而似糖，吃起來爽口留香。益陽青松牌松花皮蛋，1984年獲部優(yōu)產(chǎn)品獎，1988年獲全國首屆食品博覽會金獎，1995年獲國優(yōu)名牌獎。

無鉛松花皮蛋，既是風味獨特的旅游食品，又是居家待客的方便食品，不僅是餐桌上的美味，而且還清涼解熱、開胃降血壓。釣魚臺國賓館招待外賓，常有一盤松花皮蛋作冷盤，基辛格博士初次來中國，見朵朵松花嵌在蛋白體上，稱這是一大奇觀。