中招網(wǎng)訊:泡子是維吾爾族人用來(lái)?yè){薄皮包子的搟面棍。這種搟面棍與漢族搟餃子、包子皮的搟面棍不同,漢族的搟面棍中間粗,兩頭逐漸變細(xì)。這種搟面棍中間呈圓柱形,兩頭有圓形把手。操作時(shí),要用兩只手揉著兩頭的把手前后來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng),在用勁時(shí),一頭稍用力,另一頭稍省力,面皮會(huì)自動(dòng)旋轉(zhuǎn),搟出來(lái)的面皮薄厚均勻,而且速度快。這種搟面棍都用鏇床鏇出來(lái)的,主要用杏、核桃等堅(jiān)硬的樹(shù)木作原料,其長(zhǎng)度約為25厘米,中間的圓柱直徑約7~8厘米。