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金華豬
來源:浙江招商網(wǎng)    瀏覽:

哺乳綱,豬科。俗稱兩頭烏。中國古老的地方良種豬之一。主產(chǎn)于金華地區(qū)。有6種類型,其中以東陽、義烏等縣(市)所產(chǎn)最負(fù)盛名。軀干白色,頭頸及臀尾兩部分為黑色。耳中等而下垂,背腰寬而微凹,四肢較細。性成熟早,產(chǎn)仔多,是雜交的優(yōu)良母本。生長快,屠宰率高。皮薄骨細、股骨長、瘦肉多、肉質(zhì)佳,是加工金華火腿的優(yōu)質(zhì)原料。豬皮、豬鬃均可綜合利用。

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