臨平甘蔗
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皮薄,肉脆,汁豐,味鮮甜,南宋時列為貢品。種植歷史逾千年。甘蔗用柴火煨熟吃,能治小兒百日咳.臨平甘蔗以顏色分,有青皮、紫皮二大類。前者桿長莖細(xì),脆嫩鮮甜,后者桿粗皮薄,含糖分高,汁多,味甘甜。收獲后貯藏地窖過冬來年清明開窖,其味更加鮮甜爽口。
甘蔗屬禾木本科植物,性喜高溫多濕,忌干旱,土壤宜松散肥沃,臨平氣候溫和,河漢密布,自然條件得天獨(dú)厚,加上傳統(tǒng)栽培技術(shù),故量多而質(zhì)優(yōu)。
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