大理州招商引資網(wǎng)訊：“得勒姆資湯”是別具一格的劍川白族風(fēng)味小吃，是用“蠶豆母豆葉加豆米子”相煮而成，又稱情深意重的“母子相會(huì)湯”�！暗美漳焚Y”為白語，指蠶豆母豆秧、豆葉，立春時(shí)節(jié)專門采集曬干，等到吃時(shí)，先煮一下使之變軟，再輕輕擠干其汁，然后把經(jīng)過漂洗濾水，泡于清水中幾個(gè)時(shí)辰；先用臘肉丁將蠶豆瓣炒一會(huì)，放水（最好是井水）煮片刻，然后將“得勒姆資”切細(xì)，放入豆湯中煮熟，即可食用�！澳缸酉鄷�(huì)”湯味獨(dú)特，清香可口，鮮嫩可口，還有清涼解毒之功效。全國也只有劍川的蠶豆尖可以吃，這和劍川所處的特殊地理位置所形成的氣候有關(guān)。相傳，這道菜歷史上還曾進(jìn)貢到北京皇宮里。